珊 瑚 蚌 是 ?

近 年，火鍋店都流行吃「珊瑚蚌」和「桂花蚌」，事實上，珊瑚蚌和桂花蚌都是海參的腸臟，也就是俗稱的「海參筋」.供應香港的珊瑚蚌和桂花蚌，主要來自加拿大北部，近北極的海域生長的海參，水質還未受到污染。珊瑚蚌是加拿大紅海參的內臟，因為外表橙 紅色.

蟹 子 其 實 是 飛 魚 的 卵 子 ， 珊 瑚 蚌 是 海 參 的 腸 臟 ， 木 魚 由 劣 質 的 三 文 魚 加 工 而 成 。詳 情 可 瀏 覽 http://www.hk-fish.net/ 。