尹商基 - 百年老字號勇於創新重塑品牌｜商貿先鋒

今次我要介紹一個家傳戶曉的香港品牌甄沾記。這個以椰子糖起家的百年老字號，一直沿用傳統秘方確保真材實料。第三代傳人甄賢賢於2011年將甄沾記改頭換面，並勇於接受創新，注入文青氣息，重新推出市場。背後除了承繼上兩代的精神和拼勁，甄賢賢說：「全因為香港人的愛戴」。

甄沾記由甄賢賢的祖父甄倫立成立，至1915年正式註冊，雖然於2006年一度停產，但2011年重新起步。懷着祖父創辦甄沾記的精神，以及父親把生意發揚光大的拼勁，甄賢賢將生產基地轉至馬來西亞，包裝保留在港進行，雪糕、雪條及年糕等產品則在鴨脷洲小規模生產。

拓銷售渠道納百客

甄沾記現於中環街市設門店，因應不同客路擴展銷售渠道。著名的椰子糖、仙椰汁等在本地網購平台HKTVMall有售；配上精美包裝的椰子糖則放到來自台灣的大型生活百貨書店誠品發售；為兼顧年長顧客，又在八珍擺賣；至於海外顧客可在亞馬遜網購。品牌還與其他範疇的品牌或商店聯乘，令甄沾記再次活躍在香港市場。甄賢賢表示，品牌勇於嘗試，更期待未來有更多聯乘。

與品牌設計師互相信任

甄沾記成功重塑品牌，甄賢賢稱首先感謝已故「糧油大王」、通泰行創辦人李廣林。2011年她決意重新營運甄沾記，希望透過工展會推廣，但當時趕不及申請攤檔，通泰行二話不說就讓甄沾記在其攤位銷售。

其次甄賢賢要感謝品牌設計師Keo Wan。她深明品牌包裝的重要性，百年品牌重出江湖，或出現消費者斷層，因此找來Keo重新包裝產品。Keo憑着甄沾記的標誌、名字及三個顏色，將百年老字號改頭換面至充滿文青氣息的品牌，並用上以往的設計，生產周邊產品如陶瓷套裝杯，在保存昔日情懷之餘，也展示創新的營銷理念。甄賢賢說與Keo互相信任，有些包裝有別於傳統，她也會放手去試。

成功重塑品牌的甄沾記曾參加香港貿發局的美食博覽及零食世界，對於貿發局舉辦的活動觀感正面。今個聖誕更在中環街市的精挑細選下，將其產品再次帶到貿發局的展會。貿發局將在12月23至26日於亞洲國際博覽館舉辦潮活11（Chill 11），匯聚文化藝術、飲食、消費娛樂等展商及品牌，為港澳居民及大灣區內地旅客打造別出心裁的文創聖誕。我相信除了有甄沾記，潮活11還蘊藏着不少香港品牌和香港故事，有待入場人士一一發掘。

尹商基