智能售酒機

相信不少酒迷都有類似經驗——開了一瓶酒，喝一口才發覺味道不對，整瓶酒就此擱着，喝又不是，不喝又浪費。現在香港開始流行一種智能售酒機，類似於我們常見的自動售貨機，但加裝了恆溫裝置和開瓶後的密封裝置，並用現金智能卡儲值，收費。酒品以2.5、7.5及15cl（1cl = 10ml）3種分量出售，方便客人試飲，對味後才開一瓶，或將一瓶酒的價錢「分散投資」，試飲多款酒品，從用家角度解決酒癡的難題。

這股風潮最早有香港的喜來豋酒店帶起，於去年率先引進由意大利設計的智能售酒機（Enomatic wine dispensing system）（見圖）。現在香港已有好幾家紅酒吧引進此系統，例如：Tastings Wine Bar和 Watson's Wine Bar。

後者的中文名為「屈臣氏醇酒坊」，是屈臣氏酒窖（香港的一家大型葡萄酒專賣店）附設的酒吧。只要加入為會員，買一張承惠$60的屈臣氏醇酒坊儲值卡，然後像八達通般增值，可以由$100至$2000 不等。金額可以在6個月內使用，隨你喜歡品嘗不同的佳釀；而酒款通常10至14天便轉換一次。

那麼佳釀的價錢呢？以一枝75cl的葡萄酒為例，最小的試飲分量是 2.5cl，最低價可以只是 $15 而已。最貴呢？以最多分量15cl為例，如果是 Haut-Brion，承惠 $945，因為一枝也要收費 $4,500！

Watson's Wine Bar
地址：中環德己立街1-13號世紀廣場LG樓3號舖
電話：2537 6998

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