灌湯餃嗎? 湯灌餃嗎?
2009/07/18 11:11:55 網誌分類: 真 與 假
其實,向不向難度挑戰,真是適隨專便的!
因為灌湯餃又好、湯灌餃又好,都係食落肚!
但是,浸在湯的餃,就不要稱之為灌湯餃啦!
總覺得能正名為湯灌餃、或者湯浸餃、或者湯餃、或者湯灌餃皮水餃好些...
* * *
人呢?
做隻灌湯餃好呢?
抑或的做隻湯灌餃好呢?
其實,向不向難度挑戰,真是適隨專便的!
因為灌湯餃又好、湯灌餃又好,都係食落肚!
但是,浸在湯的餃,就不要稱之為灌湯餃啦!
總覺得能正名為湯灌餃、或者湯浸餃、或者湯餃、或者湯灌餃皮水餃好些...
* * *
人呢?
做隻灌湯餃好呢?
抑或的做隻湯灌餃好呢?
餃子 面面? 猫猫's fei fit ar.ekkekek
改此名者可能想標榜餃中有湯, 但此餃也被放於湯中, 倒不如將之叫作湯餃湯, 一如男女男般, 得個嬲字.
立冬
Oh! 原來高湯雪凍成啫喱狀放入餃內,蒸了變回湯。
Thanks for sharing!
小時我們聽說是針筒打入餃的...
其實現在的小籠包有很多湯汁,道理一樣,都是把高湯雪凍了,形成啫喱狀,然後切成一小塊,再放入餃內,蒸出來便變成湯了。
想湯汁多點,那便放那塊啫喱大件一點。不過塊皮要做得夠好,否則很易穿。
立冬
你愛煮食, 可否そ告诉我湯是如何放進餃內的!
我的" 十萬個為甚麼" 之一!
真正的灌湯餃好像消失了廿多年了,也有點懷念呢。
流貓貓
tong 猫餃子...力○貓麵好味!
penny
小時侯常想上湯是如何放進去的...!!!
Pancylam
" 我喜歡以前的灌湯餃.不過依家冇得食.":
有的都强調是懷舊點心!
我覺得灌湯餃好食過湯灌餃。
做灌湯餃也很考功夫,特別是要做到餃皮不破,完全包著上湯...
我喜歡以前的灌湯餃.不過依家冇得食.
tong 猫餃子 laum. hohohoho
淺雪
3号風球, 不用上班?
咁又係,而家的食物..真是冇咁精緻,,失晒真..
小女子
" 因難見巧,當然要挑戰難度;繪畫如是,作詞亦如是。"
共勉la!!!
因難見巧,當然要挑戰難度;繪畫如是,作詞亦如是。