開心莎莎
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誘惑

2009/09/05 09:36:08 網誌分類: 飲食
05 Sep

 

除卻菠蘿油,除卻餐蛋,
我兒時最愛的麵包,
就非腸仔包莫屬也。

腸仔包,無疑是熱狗的翻版。
但以腸仔的軀體面積計算,
卻是差之千里,與後者有著天淵之別,
絕對有將貨就價之嫌。

既然腸仔貴為主角

那麼夾在麵包裡的它,
所佔的比例活該大於外層麵包,
形狀脹鼓鼓的,
腸的兩側亦應排除萬難地探出腦袋,往外頭抖抖氣,
沒理由像冬天蓋棉被似的盡往裡頭收藏。
這樣的腸仔包,才符合正版熱狗的基本原則,
沒埋沒一條肉汁鮮濃的腸仔那吸引之賣相,
也沒抹煞腸仔的存在價值,
沒把它淪為次選配角,藏頭露尾。

我吃腸仔包,
其實該說是對於所有夾餡食物,
總習慣左一啖、右一啖,
先以不同角度啃掉那外層的防線,
才開始慢慢探索露出來的精粹部份。
我非常珍惜裡頭裹著的細緻,
若然二話不說,便一口將整個包塞進嘴內,
似乎是牛嚼牡丹,太糟蹋太可惜了!
根本嚐不出食物的真正味兒。

就譬如腸仔包,
那條夾餡腸仔的惹味,
往往能畫龍點睛,
把整塊麵包的口感帶領至別個層次。
腸仔可愛之處,在於它夠利落方便,
一包十二條,煎炒煮炸都可以,
是早餐的靈魂,孩子的恩物,
而每逢燒烤,我更是腸不離手,
一叉兩條,塗點蜜糖放近炭爐邊來回煙燻反轉,
不消片刻便肉香四溢,引人垂涎,
教饑腸轆轆的我,
怎會捨易取難,烤那堆生豬扒生雞翼呢?
快快果腹緊要!

然而腸仔畢竟是加工肉品,
熱量與油脂、含鹽也不低,
在這個愈見講究飲食健康的時代,
麵包還是吃純正一點好了,
來一個高纖、高鈣、少糖、少油又何妨?
至於腸仔,還是眼看手勿動,
少吃為妙。

回應 (7)
我要發表
懵仔
懵仔 2009/09/10 15:13:10 回覆

我以前女友食麵包習慣逐口逐口撕開吃, 好像很有教養的樣子。我姨甥食麵包, 就鍾意先食餡才吃包, 如果有醬料的話, 就糊到全臉都是, 名副其實污糟貓。 

larrychan
larrychan 2009/09/08 20:03:14 回覆

左一啖、右一啖地吃,是女生才會吧,我們粗手粗腳才喜歡一兩口便吃掉。

我以前都喜歡過食腸仔包,不過後來轉了口味,改吃蛋撻。

貝澳
貝澳 2009/09/05 23:02:27 回覆

若論誘惑度,似乎熱狗是大熱勝出。
腸仔包,不用偷窺,因那腸仔是千篇一律的塗上牛油,
但熱狗就不同了,要從那僅餘的隙縫,
一窺那腸仔塗上芥末及茄汁的比重。

所以還是喜愛容許客人自行塗醬的店子,
芥多還是茄多,自行決定。

這刻閱過文字,看過圖片,真想立時品嚐。
香港可有熱狗外賣速遞?

artworks
artworks 2009/09/05 22:11:28 回覆

我都喜歡吃腸仔,但包就一般啦!
新鮮出爐的味道還好一點,暖暖的較鬆軟,
但放得太久,麵包一乾就不好吃,
就算腸仔都會黯然失色的。

泰迪羅賓
泰迪羅賓 2009/09/05 17:05:25 回覆

哈!誘惑誰沒有?不過觀點要求不同吧了!

亠氷
亠氷 2009/09/05 10:50:15 回覆

我覺得,香港很多麵包店的包都不好吃甚至達到難吃的階段。

吉_吉
吉_吉 2009/09/05 09:54:34 回覆

啊!未看文字已先被圖片吸引,食指大動了!
我都想吃一個呢!

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我正在改變

有位朋友過了68歲,我問他有何改變?以下是他的回文:

喔!有的,我正在改變。
以前我愛父母,手足,配偶,孩子,朋友,但現在我已開始愛我自己 。

是的,我正在改變。
我才瞭解到,其實我扛不起整個世界。

是啊!我正在改變。
我不再跟賣菜和賣水果的小販討價還價。多付幾塊錢對我沒什麼影響 ,但有可能幫這個窮人存下他女兒的學費。

是的,我正在改變。
付計程車資時我不再等著司機找零錢,給他點小費或許會換來一個微 笑。畢竟他為了生計比我辛苦多了。

是的,我正在改變。
我不再對老人家說,這個故事你已講很多次了。畢竟這個故事讓他們 重拾回憶,重溫往事。

的確,我正在改變。
我已學會了不再糾正人們,即使是他們的錯。
畢竟,讓每個人都完美,並非是我的責任。能讓事情和平完美更值得 珍惜。

是的,我正在改變。
我自由且大方地給予讚美。畢竟這不僅讓對方心情變好,自己也受益 。

是的,我正在改變。
我學會了不要為我襯衫上的摺痕或斑點而煩惱。畢竟,人格勝於外表 。

是的,我開始在改變。
我遠離那些看不起我的人,畢竟他們不知道我的價值,但我卻清楚。

是的,我正在改變。
我已學會了不要為堅持己見而破壞了關係。畢竟,自我會讓我孤身一 人,而人際關係讓我永不孤單。

是的,我正在改變。
我已學會把每一天當成最後一天。畢竟,真的有可能是最後一天。

是的,我正在改變。
我正在做讓我快樂的事。畢竟,我有責任讓自己快樂,這是我對自己 應負的責任。

這並非易事,但仍值得一試。

FR 芷
FR 芷 2015/02/22

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淺雪
淺雪 2012/06/23