大閘蟹以外@天香樓
2009/11/06 21:53:17 網誌分類: 飲食
題為以外, 其實好多名菜都冇胃納試到. '菜san' 話天香樓乃全港最好的食店, 以是晚的食物水準計, 似乎'有可能'是真的. 但係側聞頭牌名菜如東坡肉, 龍井蝦仁水準下滑, 只能下次再試了.
前菜要了二味, 一為醉鴿. 頂鴿既啖啖肉口感絕對是bb鴿比不上的. 酒香入肉, 好"醉"菜既我自然夾個不停.
母親食唔慣'冷'肉, 素鵝就適合她了. 燻香了的腐皮絕對是百吃不厭. 這裡的另外一個名菜是炸響鈴. 落單時郤說是晚的腐皮唔夠靚, 唔做炸響鈴. 食店能因來貨唔夠好而零可不賣, 這種堅持是很值得欣賞的.
沒有炸響鈴, 惟有改要爆鱔背. 厚肉黃鱔炸香後扣上醬油蒜汁. 剛上枱時吃是肉脆汁惹味, 一放涼就大打折扣了. 此味一定要趁熱食, 是一個很不錯的熱盤.
炸田雞腿乃天香樓另一'名物'. 母親直言第一次見咁大隻田雞肶. 炸粉只係薄薄的一層, 下面就是好好肉既肶. 自己平生第一次食田雞, 講真, 係幾似雞肉的. 但唔知係咪跳得多, 肉質比雞肉是好得多.
值得一記舖底的川椒葉上面撒了些砂糖, 香口炸田雞肶配上少少甜的川椒葉, 真係畫龍點睛. (伙記話呢d係雪菜, 但係無論樣同口感都係川椒葉...)
淨蟹粉(中)
其實張相己經話比你知係幾真材實料. 天香樓一年四季都有蟹粉, 但中國人當然係不時不食啦!
蟹粉撈麵. 對於我呢個唔係太識拆蟹既人, 呢個麵就岩哂!!! 啖啖蟹粉落肚, 真係一生一大享受!
清炒豆苖. 力戰完畢, 正好來個菜消滯. 母親家姐都話好食.
甜品係蒸八寶飯同酒釀丸子. 全家一致同意蒸八寶飯好食得多!!!
絕對係開心又滿足的一晚!!!
六哥，我係搵騾仔抬個rar番嚟架。內頁出版資料無咗，但封面係寫香港中文版。
雖然話想像力好重要，但我都想知王子日記中嘅O^X#係指乜嘢。
譯版係咪都係90年代產物？原來「升呢」（升Lv）已經出現咗，只係而家多人講咗。
大臣兄
見笑了. 相比起d 黃金, 香港市好悶啦.
哇，呢排D期权升到彭彭声，马爹利洗手喇！上咧，满汉全席~~~~
袋鼠兄
level-e 當年應該係天下(香港版)出先的. 網上搵到既可能係台灣版. 你係2comic 睇? 希望你睇既係港版, 入便王子日記個part港版應該好笑過台版(i guess...)
上網搵番資料, MIB 第一集係1997年上, 而level-E 係95年開始連載架.
六哥，無記錯，早一年前在大廳閒談，好似係你推介 富堅義博 嘅 Level-E，唔好睇包回水？ 袋鼠終於搵到資源，全套三冊，不過開頭都好難入書，係睇睇吓又幾好睇嗰隻，不過就好重MIB背景，唔知邊個出版先？
Hi, I am here ....
六哥，點解咁耐都無新作呢？
二打六兄，您好 !
尋橋這幾天事忙，再者突破困難，現在才看到師兄留言，請見諒 !
尋橋未曾投資深圳寫字樓，未敢多言 !
但據尋橋觀察所知，正如閣下所言，十室九空究其原因，
大陸經濟結構跟香港落差很大，不能全以香港經驗看之。大陸南方蓬勃的是
製造業非服務業，製造業却不在深圳。而高科技才是深圳強項，騰信QQ,TCL
却位於南山區。非羅湖市中心。在市中心甲級寫字樓有需求的要算是展覽中心
一帶而矣。但注碼太大，風險跟回報不成正比，尋橋未有考慮。
這只是尋橋觀察所得之觀點，希望對六兄有所幫助
如師兄需要更多資料，尋橋可幫忙尋找 ! 但請給小弟一點時間
尋橋
老酒家, 整野都係粗支大葉d既...
我都覺得如果識揀, 自己買係抵好多!
醉鴿我都好鍾意食架。買左兩瓶太雕酒就係想整醉雞。你試過太雕醉雞未呀？
炸田雞真係好大隻，不過依家的田雞已經無晒田雞味，所以好耐無食。十幾年前我日日煲田雞粥俾阿媽食架。因為佢有病囉。
不過菜式賣相差的。