美國科學家最新發現：減少碳水化合物的攝入可活得更長

美國科學家最新發現：減少碳水化合物的攝入可活得更長
2010年11月26日 作者： 來源：互聯網

　　
　　　美国科学家最新发现，减少碳水化合物的摄入可活得更长
　　
        長壽和返老還童是絕大多數人的願望，為了長壽許多人付出一切、甚至為此喪生。 長壽飲食是人們所關心的事情，問題是長壽是吃出來的嗎？ 調節飲食可以促進長壽嗎？
至今為止，醫學對人類長壽的貢獻僅限於疫苗和良好的生活環境。 一個世紀以來已有50%的人壽命從50歲增長到88歲。 問題是，長壽並不等於健康和良好的生存質量。 由於慢性疾病的增多，更多的人像Gulliver遊記中描寫的長壽族Struldbruggs人一樣，他們是患有一身疾病的永生者。 他們的牙齒和頭髮逐漸地掉光了，嗅覺和味覺退化了。 所有的疾病逐漸惡化、失去記憶，不知道誰是他們的朋友和親屬。 在非永生者的葬禮上他們為自己不能死而放聲大哭。
　　
美國科學家最近發現的長壽秘密是人類能健康、充滿能量地長壽。 答案簡單到“只須減少碳水化合物的攝入量”。 CynthisKenyon教授研究組發現我們每日所攝入的含碳水化合物的食物，如香蕉、馬玲薯、麵包、意大利面、點心等直接影響控制青春和壽命的兩個基因。
　　
這項研究是在生長在土壤中、只有幾毫米的線蟲的試驗中突破的。 科學家改變了線蟲的幾個關鍵基因後使線蟲的壽命增加了6倍。 重要的是，不僅壽命增長了而且線蟲活得更健康了。
　　
Kenyon教授近來在倫敦召開的一次科學會議上對她的研究做了精彩的演講。 許多同行專家認為此項研究是我們對衰老認識的一次革新，該成果應該獲得諾貝爾獎。 十年前我們對衰老的認識只限於是“生物機體的衰退，就像機器生鏽一樣”。 Kenyon教授的研究指出，衰老並不是耗損，而是由基因控制的。 如此而論，老化是可以控制的。
　　
那麼，從小小的線蟲身上怎麼看到人類的老化機制呢？ 線蟲的平均壽命為20天，Kenyon教授第一次改變了線蟲的一個基因就使小線蟲的生命增長到40天。 在40天內它們並沒有衰老的跡象，這是令人震驚的發現。 就像是我們人們認為面前的人只有30歲，可實際上他已經60歲了，我們會不會吃驚呢？
　　
經過更精細的修改基因實驗，Kenyon教授發現線蟲的壽命可以增加到144天，這就意味人的壽命可以延長到450歲！
　　　　
Kenyon教授發現了為何減少食物會有如此的效果。 她發現減少飲食可以改變兩個基因的活性。 其中的一個控制胰島素的基因被關閉，而另外一個長生不老基因被激活。
　　
第一個基因被命名為“GrimReaper”意思為骷髏死神，因為這個基因一旦被活化，壽命就會縮短。 第二個長生不老基因會給生物帶來全部的抗老化機能，基因的命名為“DAF16”，但很快人們就把這個基因叫做“甜蜜的十六歲(SweetSixteen)”，因為這個基因的活化使老線蟲變“年輕了”。
　　
DAF16基因對生命的修復和更新的其它基因起指導作用。 例如自然的抗氧化物質增加可以減少危害健康的自由基。 癌症和老年癡呆的發生都與自由基有關。 DAF16還指導促進皮膚和肌肉組合蛋白正常功能、免疫系統更加有力地抵抗感染、並且抑制促癌基因。
　　
發現GrimReaper基因後，Kenyon教授立即減少了自己對糧食的攝入量。 因為碳水化合物可以增加胰島素的產生，而胰島素可以活化GrimReaper基因。 一旦活化GrimReaper基因，促進長生不老的DAF16基因就會被抑制。 Kenyon教授說，醣類對長壽基因的抑製作用非常明顯。
　　
科學家發現其它動物和人類都表達GrimReaper和DAF16基因。 但有趣的發現是，生活在北厄瓜多爾的一族“不患癌症的矮人”，他們的GrimReaper基因有缺失，其缺失位點正是叫做“胰島素樣生長因子”的激素部分。 這個激素與身高有關，他們的個子矮與此基因的缺失有關。 也正是由於GrimReaper基因的短缺，他們不可能患癌症，得心臟病和肥胖病的機率也極少。
　　
其實，許多實事證明多吃碳水化合物促發的胰島素升高可以引起許多致命性疾病。 例如促進肝臟合成膽固醇造成血粘度增高、促進血管壁收縮引起血壓升高、增加甘油三酯的釋放等等都與心血管病的發生有關。
　　
Kenyon教授的發現引起了世界上許多藥品公司的注意，發明抑制GrimReaper基因或促進DAF16基因的活性的藥物正在進行。 如果有了這種藥物，人們就可以少吃飯也不挨餓了。 但是目前尚無令人滿意的藥物。 科學家提議，減少胰島素的生成的方法之一是加強運動。
　　
至於是否每個人都可以通過減少攝入糧食和甜食的方法來減少胰島素，目前仍有爭議。
　　
倫敦大學學院的健康老齡化研究所副所長DavidGems說：毫無疑問Kenyon教授的研究結果值得獲諾貝爾獎。 可是減少碳水化合物的攝入量和降低胰島素水平是否對健康有利，證據還不夠充足。
　　
但是，Kenyon教授說：她已經不再懷疑少吃糧食和甜食可以促進健康長壽的實事了。
　
參考原文：Can cutting carbohydrates from your diet make you live longer? 
 
http://www.chinavegan.com/2010/welcome_to_china_vegan@20101126131005.htm