2007 Cape Mentelle Cabernet Merlot

2007 Cape Mentelle Cabernet Merlot Margaret River, Australia（紅酒倉 $198）

Cape Mentelle位處西澳西南偏遠產區Margaret River，由David Hohen於1971年設立，算是Margaret River的先驅之一，並在很短的時間內被認可為Premium酒莊。David Hohen另於1985年在New Zealand的Marlborough設立Cloudy Bay，並成功地把New Zealand Sauvignon Blanc推上世界舞台。可惜在四年後，因家族糾紛，兩間酒莊都賣給了Veuve Clicquot，並成為LVHM集團（Louis Vuitton的主人）下Moët Hennessy Wine Estates的一員。

Margaret River比鄰海洋，具有得天獨厚的地理位置，氣候長年乾燥，適宜葡萄生長。近年來Margaret River Cabernet Sauvignon的名氣越來越響亮，種植面積也逐年擴張，是澳洲最好的葡萄產地之一。Cape Mentelle更憑藉標誌性產品Cabernet Sauvignon，協助Margaret River於1984年和1985年連續兩度獲得澳洲最知名葡萄酒的殊榮。

這款以Cabernet Sauvignon和Merlot混釀的紅酒，以傳統方法釀造，在一半法國與一半美國橡木桶內陳放15個月，讓Merlot的柔順與Cabernet Sauvignon的強烈性格，得以完美地融合。架構均衡，果香細緻，單寧溫和柔順，帶著些微的香草橡木風味，十分順口（JH91）。

官方網站：http://www.capementelle.com.au/home.html

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