2008 Hay Shed Hill Cabernet Sauvignon

2008 Hay Shed Hill Cabernet Sauvignon Margaret River, Australia（Ponti    $178）

Margaret River的葡萄酒產量僅及全澳3％，但卻佔澳洲高級葡萄酒達20％。在1960年代晚期由Cullity博士（Vasse Felix酒廠）、Pannell博士（Moss Wood酒廠）和Cullen博士首先嘗試在西澳Margaret River種植葡萄，此後慢慢發展起來。到1996年，已有970公頃葡萄樹。現時，葡萄樹面積已超過4000公頃。過去10年來，Margaret River生產的葡萄酒不斷增加，隨著資金投入，Margaret River再也不是小而荒涼的產區。Cabernet Sauvignon是Margaret River的明星品種，現在它仍是這個產區的台柱。

Cape Mentelle、Gullen、Leeuwin、Moss Wood和Vasse Felix，還有Devils Lair和Pierro，都是Margaret River的領頭羊。比較大的公司，則以浴火重生的Evans & Tate，以及產品種類繁多但品質穩定的Houghton為代表，其他值得注意的酒廠，還有正在轉型的古老酒廠Hay Shed Hill。

這次喝的Hay Shed Hill Cabernet Sauvignon是很典型RP的「Full Bodied」重口味類形，喜歡的人會很受落，但需要時間「抖氣」，才進入狀態，是一支很有潛力的紅酒，現在喝是早了點，如能多放幾年，相信會給人更大驚喜。

官方網站：http://www.hayshedhill.com.au/

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