(河馬仔專欄)粉嶺群記牛肉圓豬手評論

2012/04/07 21:52:31 網誌分類: 飲食

07 Apr

『馬場樂子(妹)』: 性格開朗之大頭蝦，喜歡嘗試新奇的食物。

『Mary CHAN』: 馬場樂子的好朋友，搞笑役，今次會發現她嗜辣的特性。

(文章部份)

樂子 : 平日我們多數去新界西北或者九龍區的食店，今次我們就去北區呢。

Mary : 的確真係好少去北區呢！但其實北區都有好多好多好旺嘅地方，例如今日所講的粉嶺聯和墟。

樂子 : 好像聯和墟是二次大戰後才建設的，一些古建築如聯和市場都是這兒的標記呢。

Mary : 而去到這兒，就不能不題群記牛肉圓豬手了。

樂子 : 嘩，現在雖然都不是午餐時段，食客很多呀！

Mary : 店內仲多啦。

樂子 : 真係好熱鬧呢，這兒一定有招牌美食，牆上有一張menu，但下面的價目就真的不懂呢。

Mary : 我小學個陣學過噃。丸腩粉麵廿五蚊呢。

樂子 : 原來這些符號是這樣代表，不過這兒主要食物之選擇都是豬手牛肉圓，都一定要試呢！

樂子 : 湯底算幾清，河粉量都不少，當然咬咬牛肉圓先。好富彈性而且脆口，味道就不搶喉，比在其他地方吃到的都特別呢。

Mary : 至於豬手方面厚肉之餘，以清湯煮之下好像充滿牛骨味，而豬手肉質好像過冷河般皮爽而肉嫩。

MARY CHAN---對牛肉圓及豬手之評分 :

樂子 : 這個又是什麼東東？？

Mary : 這個就是家鄉炸卷呢，北方亦有道美食叫做炸卷果的，但這個包牛肉的。感覺有點似腐皮卷包牛肉，不過由於整得太乾，加上味道偏重味，在口中咀嚼的感覺真的一般。

馬場樂子---對家鄉炸卷之評分 :

Mary : 不過這兒有一樣東西，被香港很多食客讚過不停的。更有人是專程為這東西而來呢，樂子您點少少上去牛圓同埋豬手試試。

樂子 : 唔~~入到口中除了麻辣之餘，更有陣陣在香港食過之辣椒油中食不到的辣椒香，而輕輕的麻更能減卻食物油膩之感覺。

Mary : 食起來感覺上仲像有點點的蒜香，真係點極都點唔停，難怪咁多食客都為呢碟辣椒油回味無窮呢，如果有得賣就好了。