(河馬仔專欄)尖東甜蜜蜜新生咖啡店評論

2012/06/09 02:13:39 網誌分類: 賽馬

09 Jun

『Mary CHAN』(18) : 司馬蓮華的大學同學，假日有時會到司馬蓮華的飲下午茶。

『司馬蓮華』 : 來自潮州，語尾有時會帶一點尾音，喜愛日本的流行物，在假日偶然會開私房形式的女僕Cafe，名為『潮州メイドCafe』。

(文章部份)

Mary : 蓮華，談起風靡華人世界的經典女歌手，無端是誰都會想起她呢...

蓮華 : 我想你一定會說這位『只要有華人的地方，就會聽到她的聲音。』的傳奇之星，鄧麗君小姐。而今次的店名就是位於尖東的甜蜜蜜新生咖啡店。

Mary : 鄧麗君小姐雖然不幸在1995年逝世，但她的歌聲絕對是長留華人家庭的心中呢。在這兒我們可以懷緬她光輝的歌唱歷史及劇照外，還有不少她的紀念品出售呢。

蓮華 : 鄧麗君小姐美妙的歌聲除了在大中華區成為經典外，就算在海外如日本都是她曾經登台的地方呢。如果回想一下就會想起當時的明星如歐陽菲菲等等亦有能登上日本紅白歌合戰的殊榮呢，可能大家都對她的中文或日文的名曲有很大的印象，但在店內可以看到一些她的MV片段哪。有很多合唱的歌曲及英文歌曲呢，例如和林子祥亦有合唱過的。

Mary : 能夠登上紅白對抗戰的歌手一定是當時炙手可熱或者是殿堂級的歌手呢。

蓮華 : 就算在日本亦有歌星如德永英明在他的專輯中重唱她的歌曲即中文版的以示紀念。

Mary : 其實在大中華社會之中，對她的離世也是相當可惜呢。但她樂善好施的精神就繼續長留保存。今次所介紹的咖啡店，就正正是由「鄧麗君文教基金會」贊助，加上香港社署的「攜手扶弱基金」支持，和創立接近半世紀的「新生精神康復會」合作的社會企業。

蓮華 : 社會企業在近數年都令香港人注意到在社會的重要性，而這店亦會聘用康復者，光顧這些企業真的是很有意義哦。

Mary : 冇錯呢。在聽歌之餘我們不如看看MENU...

蓮華 : 這頁...原來古坑是鄧麗君小姐的出生地。

Mary : 這兒在百幾年前已是咖啡之鄉了，位於台灣雲林縣，以往在日治時期已開始了，種的是阿拉比卡，選這兒種咖啡當然時氣候及土壤好啦。一陣每人一杯呢。

蓮華 : 有好多午餐想試試呢，不如介紹一下。這個配熱食午餐的沙律好Kawaii呢...又凍又清新...

Mary : 清新一下後就到午餐呢，如大家想要一份大大的清新田園沙律都可以呢，配上和風汁料，碗中蔬菜比外面食到的感覺新鮮而洗得很乾淨，令人好放心吧。

蓮華 : 還有這個日式幽庵雞肉炒烏冬，雖然有點肥，不過就很香之餘烏冬亦可以說是很入味吧。

Mary : 這個很喜歡這個紅酒牛柳粒有機意粉，一來用了色彩繽紛的青紅椒而且牛柳粒夠大及腍，更好的是意大利粉不會太硬之餘汁料六不會太多，味道其實亦合格有餘，咦，蓮華您面前的麵都好特別呢。

蓮華 : 這個是全素的咧，香煎素魚有機蒿麥湯麵，當然麵條的確有點粗身及不太滑，但勝在猶如清湯般的湯底油其實不多呢，加上香脆的類似魚扒的素魚肉，新式的食法吧...

MARY CHAN---對午餐之評分 :

Mary : 這兒除了有不同的特飲外...

Mary : 又不可以不題這杯古坑咖啡，這杯咖啡酸味及苦味其實不重，香氣恰可，但飲下去後感到一陣一陣的回甘，蓮華你這兒好像有甜品噃，我又要。

蓮華 : 這兒的甜品都是以鄧麗君小姐的名曲命名的，第一個是北國之春，白色的蛋榚上面有一片草原般的色彩，食下去的時都好重椰子香味。

蓮華 : 而另一個就是雪中情，層層不同的質感有軟有彈牙，豆腐芝士餅味雖然較淡但豆味頗足，這個就是此甜點可愛之處呢。

司馬蓮華---對飲品及甜品之評分 :

是次食物人均相對消費 (越多$越高)

蓮華 : 還要總括一下呢，這店的店員工作時候很認真，顧客的點菜或查詢以及清潔傳菜等等，非常有禮之餘做事時更是井井有條，服務非常好，很讚。

Mary : 所以支持社會企業，也是一個支持社會共融的行動呢。

『司馬蓮華(姐)』(18) : 來自潮州的大學同學，性格溫柔，有時喜歡不必要之妄想。對煮食興趣頗大，特別是潮州食物。在假日偶然會開私房形式的女僕Cafe,名為『潮州メイドCafe』，在餐牌中亦會加上馬場彩珠寄賣的小甜品...

『司馬騏綵(妹)』(18) : 司馬家的領養妹妹，小時候因車禍失去左手，但她亦向成為畫師的夢想努力。外表文靜但內裡怕寂寞，間中愛向司馬蓮華撒嬌。

以下是司馬姐妹、蓮華(姐姐)及騏綵(妹妹)之對話。

蓮華 : 今天Cafe終於到了打烊時間呢，開工之前見到水果店的老闆。他說上次我弄的茶粿好好味道，送給我這個香氣飄飄的夕張哈密瓜。雖然這個瓜很細，不過妹妹好喜歡食呢。趁妹妹在點數的時候，切半個一齊試試吧。

(在廚房切好後，蓮華拿出雪好的哈密瓜來。)

蓮華 : 妹妹，啊，您換了之前的短袖女僕服呢。雖然你之前說過在工作時一定要穿長袖女僕服，原來短袖都好合身啦。

騏綵 : 短袖的工作時好像方便多呢，姐姐，好香的哈密瓜香氣。

蓮華 : 知道你喜歡食哈密瓜嘛，張開口試下味道，呀~~~~

騏綵 : 嘩~~好味道耶，姐姐也一定要試一塊，呀~~~~