2006 Taupenot-Merme Gevrey Chambertin

2006 Taupenot-Merme Gevrey Chambertin Burgundy, France（Watson's $438，特價 $372，RP90，WS87）

聚會的第二支酒是Burgundy的Pinot Noir，Taupenot-Merme於1405年開業，當時由Taupenot及Merme兩家族共同經營，目前由第七代傳人Virginie-Taupenot與胞弟Romain，姐弟倆人合力經營，酒莊同時是法國獨立酒莊協會（Vignerons Indépendants de France）的元老級會員之一。祖傳的Morey-Saint-Denis、Gevrey-Chambertin、Chambolle-Musigny等夜丘區村莊葡萄園，加上近年收購Nuits-Saint-Georges村的莊園，酒莊規模正好超過13公頃，分佈在13 個AOC。

Geverey-Chambertin出名酒性強勁豐厚，2006 Gevrey Chambertin由100% Pinot Noir釀造，葡萄園的土壤主要是粘土（Clay）和石灰石（Limestone），在橡木桶儲存12個月。酒的顏色是啡紅色，一開始是充滿Burgundy風格的Farm Yard香味，隨之而來是新鮮的車厘子 、士多啤梨、礦物和皮革味；一段時間後，有橡木及咖啡味。入口是成熟紅果的味道，質感細滑，骨架玲瓏，單寧幼細，餘韻長並帶煙葉味。

這瓶酒散發出典雅的香氣，絕對是迷死人的，只是嗅也是享受；可惜結構略為簡單，欠缺變化，但都算是一瓶好酒！

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