2012 Wolf Blass Yellow Label Pinot Noir
2013/05/19 18:57:54
網誌分類:
紅酒
2012 Wolf Blass Yellow Label Pinot Noir South Eastern Australia, Australia(Park'n $139,特價 $59)
Pinot Noir是眾所公認難以照顧的品種,所釀造的酒細緻且敏感,對氣候以及土壤要求甚高且易病,天冷葡萄不易成熟,天熱產量一多的話,品質又難以控制。雖然酒質細緻脆弱,但好的Pinot Noir卻可以陳年非常久。所以Pinot Noir的表現不如其他品種平均,難照顧且不易釀出好酒,但說到極好的Pinot Noir,其所呈現的酒質精采度卻所向披靡,令人神往。
一向覺得在一百以下,就算從新世界產區如美國奧勒岡或紐西蘭入手,都很難找到有水準的Pinot Noir,而東歐的Moldova和羅馬尼亞,在香港就更很難找,至今仍無緣得見。
這支來自澳洲的Yellow Label Pinot Noir境然另我有一點點驚喜,只要加點耐性,給予充足時間抖氣,口感不差。一開始有點悶,漸漸有泥土及越來越明顯的紅莓果味道,酸度不高,感覺是標準新世界Pinot Noir。
官方網站:http://www.wolfblasswines.com/
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