大阪我又來了
2014/02/17 08:42:40
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生活
大阪，去年就來了兩次，一個人出遊，好處是對這個城市非常熟悉。初五上網搞好機位，安排訂房、訂餐廳，初九就出發了！出走大阪行程第一天，黃昏出發，晚上就到酒店。天寒地凍，最好暖身食物當然是一碗豬骨暖湯麵。心齋橋與道頓堀地區，最多同胞出沒，熱門麵家又出名的如一蘭、一風堂，都變成了「遊客排隊店」。要吃地道關西人口味，又多一點東瀛風的，首選是まんねん（Mannen）拉麵。Mannen2011年才開業，以大阪為家，沒有中文名字，認識的外地人自然少。Mannen全市共有三家分店，梅田、心齋橋外，還有一家在千里丘。心齋橋店外形最現代，共分兩層，進門位置是吧台式設計，上層屬雅座。
日本人吃拉麵很專門，好的麵家選擇都有好幾種，Mannen以餃子拉麵連鎖店闖出名堂，麵食再加上各種餃子套餐，更是叫人眼花繚亂。考慮到夜食不宜重，就要了一碗招牌自家特製燒豚肉麵。八百八十日圓身價，有四片五花腩燒豚肉、半熟雞蛋、筍乾與一碗濃濃厚厚的豬骨湯。拉麵的麵條吃起來很有彈性，咬勁也十足，湯頭聞起來已經很香，看到湯汁的油，就知是上湯熬煮。照片網上一放，朋友K問：「味道好嗎？」味道好，只是港人吃不慣，湯濃味重是關西風，五花腩不是瘦叉燒，肥膏部份像牛油，關西人的重口味，你受得了嗎？
紀曉華
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