蝦米炒椰菜

唔係馬，呢啲咁淺嘅嘢都寫？愿諒吓啦，今日北上「出騷」，係咁倚搵啲嘢充斥個網，唔想dum懶個身啫。

早前中學同學聚會，佢地提到綠色椰菜比白色果種好食；我一向好少買椰菜食，即使買、多數都係用嚟煲湯(羅宋湯主要材料)！尋日見「惠記」賣$7.9一個綠色椰菜，咪買嚟試吓係咪真係好食啲囉。

材料：

椰菜     切絲(我祇用左半個，留番半個嚟煲湯)

蝦米     浸軟，水留用(多少隨意。蝦米貴過椰菜架)

一. 燒油爆蝦米，下椰菜炒勻。

二. 下鹽、糖(少許吊味)炒勻，下浸蝦米水，如不夠另加清水少許，炒勻蓋上煮至菜稔。

註：

一. 冇諗過咁好食，啲椰菜又稔又甜！剩番果半個可能我都係炒埋嚟食。

二. 如果鍾意用雞粉嘅，連鹽、糖都唔駛落(蝦米水有少許咸味)，落雞粉代替。

三. 水份不要太多，煮熟唔見水便最好！(我梗係咁講啦！我果碟係咁吖馬)

四. 相中果碟我經已食左三份一先記得影相。

五. 老一脫人認為椰菜濕熱，喜歡嘅咪響爆蝦米果陣落兩片薑囉！

六. 蝦米同蝦乾都幾貴，不過落少少吊吓味，大大碟都唔駛十蚊雞，安全過食「一蚊雞」啦！