椒鹽焗雞翼

用雞翼嚟整嘅食譜大大話話有百幾個，今次介紹呢個「椒鹽焗雞翼」，我都係第一次整，調味料頗多，而且要用焗爐整。

材料：

雞中翼      12隻

沙薑         2湯匙

椒鹽         1/3茶匙

鹽            1/2茶匙

胡椒粉

薑粉         1/2茶匙(ginger powder超市有售，整薑餅材料之一，可唔用)

粟粉         1/2湯匙

雞粉         1茶匙

一. 先將所有調味料拌勻，放入雞翼醃最少六小時。(簡單啲學黃淑儀咁將材料放入保鮮袋，便更容易醃得均勻)焗前拌入少許橄欖油。

二. 預熱焗爐200度。

二. 將雞翼排放在焗盆上，蓋上牛油紙放焗爐中間焗12分鐘；改180度，拿走牛油紙再焗6-8分鐘便可。

註：

一. 此法焗出嚟，雞皮有少少鬆脆，小朋友會鍾意食。

二. 調味料多，焗出嚟味道較濃，喜歡淡口味嘅鹽的份量可以略為減少。薑粉如買唔倒、或唔喜歡佢嘅味道，絕對可以唔落而改落薑汁。