清心潤肺湯
2014/06/10 18:14:01 網誌分類: 食譜
去年睇中醫,響診所買左張儲值咭,之後冇去,張啱仲有六百幾蚊!思前想後,結果買左幾包湯包。並不便宜,佢強調係你落單、佢先入袋,所以唔係即刻有得攞架(我都等左三日)。
尋晚諗定:今日煲「清補涼湯」。今早拎個湯包倒啲藥材出嚟浸,跟住先去買舊豬展煲----豬展較豬骨貴,但係油亦較少!
買完餸返到屋企,見啲藥材度有舊唔知咩嘢?睇真啲,係梨乾嚟!真係瞓未醒,原來拎錯左包「清心潤肺湯」。冇所謂啦,照煲!
材料:
清心潤肺湯包(我加左啲白蓮子)
甘筍(咁啱雪柜有)
豬展
陳皮
豬展先飛水。水滾下材料同煲兩小時。
一貫慣例,我唔落糖同鹽。
我都鍾意用豬展。
老火湯! 好味!
煲湯用豬展好,細展仲好,又稔又滑。