救得一碟得一碟
2014/06/12 11:18:17 網誌分類: 經濟
老友移民泰國好多年了，我跟他結緣至少有二十多年，那時我還是記者，每次到泰國採訪，他除了用盡關係傾力相助、當司機載我們四處跑、收了工還帶我們吃好東西。
有一回，我索性請了幾天大假，住在他們曼谷家中，從早到晚吃吃吃。那時候，今日結婚的那個新郎，才十一、二歲，是個剷光頭的小學生，一放學就跟着我們去吃好東西，難怪練就出一張利嘴，成為今日的食評家。
老友愛吃懂吃之餘，跟香港飲食界關係也密切。這天酒席安排，跟我同桌的剛好全是飲食業老闆，稻香、太興、翠華、大家樂、還有在泰國擁五百間分店的MK火鍋店東主。
我們夫婦倆都是為食鬼，但吃的原則，是不浪費，平日家裏每頓飯每碟菜都要「清碟」，在外吃不完就打包。這夜同桌都是剛認識的陌生人，個個都開食肆，吃已是每日工作，故對着滿桌美食，大家都蜻蜓點水，碟碟都吃不完，我們正暗歎可惜。忽然，有位美麗老闆娘站起來，叫侍應搬來一疊外賣盒：「大家唔好介意，我唔鍾意嘥食物，你哋有冇人有興趣？」眾人立時歡呼，你一盒我一盒，分個不亦樂乎。
以為做飲食的最不屑拿剩食，原來他們才最珍惜食物，他們說，每日見得太多浪費，可以的話，救得一碟得一碟。
二十多年前，我和家人到美國探親戚，外出用膳吃剩了三件生炒骨，表姐都打包回家。當時我媽說：「她們在美國一定生活得不太好，幾舊骨都拿回去。」我倒是非常欣賞，原來外國人比我們「有衣食」。
打包之風，漸漸吹到香港，甚至內地，以前在內地吃飯，吃清光會讓主人家無面，碟碟吃剩才叫威。如今，酒過三巡，問侍應拿幾個外賣盒，是正常現象。這夜，看一個個飲食業老闆在爭相打包，我們還害羞甚麼？
屈穎妍
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