花膠燉蓮子糖水

2014/08/19 11:50:51 網誌分類: 食譜

19 Aug

花膠糖水？係，夠晒豪呢！

花膠通常用嚟煲湯或者用濃汁煨煮嚟食。煲完湯好多時唔食得晒啲花膠(除非係燉湯)，有點嘥！今次一於用佢煲糖水，咁就一丁點都可以食晒。

花膠本身冇味，煲湯要靠其他材料令佢好食啲；同樣，煨菜亦要靠濃汁掛上才有味。用佢嚟煲糖水，味道主要咪靠糖囉！

材料：

發透花膠切粒

紅棗15粒去核開邊

鮮蓮子四安士 (切記要去蕊，否則糖水變苦水)

冰糖

薑少許

滾水落所有材料，燉一小時。

註：

一. 鮮蓮子分有衣和冇衣兩種，菜販話煲糖水用冇衣嘅好啲。

二. 我買的花膠發好後，祇煮半小時便可。所以燉幾耐視乎花膠質素。

三. 鮮蓮子較乾蓮子好食，燉一小時絕對足夠。

回應 (12)

我要發表

2014/08/21 12:46:09 回覆

唔該

花姐 2014/08/21 12:37:20 回覆

美孚去紅磡,乘西鐵需時三十分鐘左右,我經常乘坐,可供tt參考!

2014/08/20 08:32:20 回覆

我未搭過。西鐵紅磡至屯門總站都係四十五分鐘左右，我估計去美孚大約廿分鐘。火車站穿過天橋入商場有中、日、泰、印食肆，不過果個商場冇咩好行！想行街嘅可以響美孚搭30X去黃埔花園總站(附近多個主題商場、包括Aeon同十二蚊店)，行完附近又大把嘢食，跟住響總站乘專線小巴上火車站去紅館。

2014/08/20 07:51:30 回覆

tt，可以去 http://www.mtr.com.hk 睇吓

2014/08/20 01:20:50 回覆

要搭幾耐車呀？同埋有冇商塲行？冇嘢食呀？唔該。

2014/08/19 23:32:02 回覆

红勘火車站係西鐵缌站，上地面咪係红馆囉。

2014/08/19 23:27:26 回覆

紅墈火車站，是否西鐵有呢個站？跟住奌去？搭乜嘢車？

2014/08/19 22:33:30 回覆

tt，美孚去紅館搭西鐵最快！

2014/08/19 16:49:59 回覆

立冬：原來唔係人人啱食花膠。早兩日睇報紙，中醫話痰濕之人不而食！不過，唔知咩嘢係痰濕？

2014/08/19 16:48:20 回覆

TT：美孚可搭西鐵去到紅磡火車站。

2014/08/19 13:45:10 回覆

Van,由美孚去紅墈體育館睇演唱會，有地鐵或巴士嗎？奌去呀？可否教我。

立冬 2014/08/19 12:11:16 回覆

每天吃一些花膠，一定很養顏了．＋１