補充氣血的食療方法

彭鑫

選自﹕傷精與養精康複之道

1.常喝小米粥

做法：小米适量，小火慢慢煮熟，氣血不足者可加紅糖少許。

功效：小米具有健脾和胃、補益虛損、和中益腎、除熱、解毒之功效，還可以治療脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、洩瀉等疾病。《本草綱目》說，小米“煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。

經常喝小米粥，可以溫補脾腎，增強生命力，對身體虛弱的人不啻爲一帖補養良方。

2.印光大師的飲食建議

（1）提倡吃面食

“先後天衰弱，當以善于保養爲事。若欲靠食物滋養，食素人宜多吃麥。食麥之力大于米力不止數倍。光吃了面食，則精神健壯，氣力充足，音聲高大。米則隻可飽 腹，無此效力。麥比參力尚高數倍。有錢人服參，乃是錢無處用，故作此消耗耳。非真能補人也。”（《印光法師文鈔三編·卷二·複蔡契誠居士書一》）

（2）提倡吃豆油

“又大磨麻油亦能補人，小磨麻油以炒焦枯了，力道退半，人但知香，實則是焦味耳。”（《印光法師文鈔三編·卷二·複蔡契誠居士書一》）

“黃豆，豆油，補料最多，宜常服之。早間粥中，宜下磨破之黃豆。平常食油，專用豆油，較比豬油，補力更大。”（《印光法師文鈔續編·複鮑衡士書》）

（3）佐以幹果食療

“蓮子、桂圓、紅棗、芡實、薏米，皆可滋補，豈必須血肉方能滋補乎？”（《印光法師文鈔三編·卷二·複蔡契誠居士書一》）

（4）五仁粥

根據印光法師的建議，結合中醫理論，提供以下食療的方法，而達滋補氣血、調理脾胃之功效

做法：蓮子十粒、桂圓（剝掉外殼）十枚、紅棗（掰開）十二枚、芡實（大型超市或藥店都有）一兩、薏米一兩，一起用小火熬粥。

功效：補氣化濕，固腎強精。

粥中之蓮子，可以補脾止瀉，益腎澀精，養心安神；桂圓補益心脾，養血安神；紅棗補中益氣，養血安神；芡實可以開胃助氣，固腎澀精，補脾止洩。此四種配伍相 輔相成，溫補脾腎，養血安神，同時佐以薏米，其性味甘淡微寒，功用健脾利濕，流通濕氣，正可兼制桂圓之熱，溫陽而不助火，又可反佐紅棗之膩，使補虛而不留 濕。諸種補養食品相配，共奏補氣養血、固腎強精之效。

“藥補不如食補”，滋補粥長期服用，對于氣血不足、脾虛久瀉、遺精帶下、心悸失眠、怔忡健忘、血虛萎黃等現在社會常見虛弱類疾病确有良效。其中加大桂圓、 大棗的量，便可以對治失眠，不過要注意一點，桂圓與大棗陰虛者要慎用。加大蓮子、芡實的量，針對脾胃虛弱、瀉下、遺精的患者。加大薏米的量，針對濕氣較大 的肌肉酸重、關節疼痛、水腫、腳氣、白帶、肺膿瘍患者。此外，現代研究中發現薏米裏含有抑制癌細胞的成分，因此對于癌症患者，薏米粥不失爲調養身體的佳 品。

3.補精粥

做法：黑豆、芡實、闆栗、山藥各等分，放在一起文火煮粥。同時吃黑芝麻鹽。

黑芝麻具有補肝腎、潤五髒、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所緻的眩暈、須發早白、脫發、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五髒虛 損、皮燥發枯、腸燥便秘等病症。元代的名醫朱丹溪稱贊黑芝麻的功效說，“入肝、脾、腎三經，補虛赢，耐饑渴寒暑，填堅髓骨，益氣力，長肌膚，明目輕身，延 年不老，益元陽，興陰莖”，“其補益之功，不可思議”。

黑芝麻最好的吃法，就是把芝麻從超市買來，炒一炒，炒幹後碾成細末，混入少量的食鹽，做成芝麻鹽，每次吃飯的時候撒到饅頭上或放到粥裏面一起吃，又好吃又補腎。

我曾經治療過一個司機師傅，腎氣極虛達到血精的程度，每天彎腰都很困難，用黑芝麻鹽每天服用一兩，當然還配合中藥的調理，一個月之後面色恢複，腰不疼了，一直到現在血精也沒有發作。因爲黑芝麻算是平性的，所以黑芝麻鹽可以作爲補腎食品長期服用。

人體的恢複是在安靜中恢複的，修行人進入禅定可以得到休息，但是一般人需要依靠睡眠才能進入深度放松的程度，以達到恢複體力的目的。

地球上的規律是：日出而作，日落而息。萬物在白天的時候活動，夜晚的時候潛藏，這是自然規律，人應該順應自然界的規律，就會比較健康，否則，自然的規律就會反作用于人體。

我們看到，自然界有一些動物是晝伏夜出的，比如貓頭鷹、老鼠、猛獸等，但，都是短命的！

長期頻繁過度的夜生活，擾亂了人體正常的生理規律，給健康帶來潛在威脅，從而出現各種病症，醫生稱之爲“夜生活綜合征”。2007年11月28日騰訊網就 發表22歲小夥猝死網吧的報道，告誡年輕人“夜生活”應适度，并提到“夜生活綜合征”造成年輕人猝死幾率明顯增加，爲本是年富力強、生命力活躍的年輕人敲 響了警鍾。」
凡是夜生活豐富的人群，熬夜多的人群，平均壽命降低。如中關村的平均死亡年齡是53.4歲（2007年數據統計），這個人群的特點是：熬夜、三餐沒有規律、壓力大、運動少……熬夜占了很大的比例。

凡是熬夜的病人，從脈象上來看，肝氣虛的非常多見。前段時間就有一個1999年在北京中關村創業的老闆找我看病，眼圈黑得不得了，害怕跟别人合影，一合影 就兩個熊貓眼，而且白天嗜睡，睡意襲來，即使對面坐着重要客戶也要去睡覺，否則精力實在支撐不住！他還有脂肪肝。這個人腎根不虛，心地比較清靜，排除邪淫 傷腎，細細問來，原來從1999年到2002年這三年基本上每周熬夜三次，身體就是那個時間消耗太嚴重了，年輕身體好不覺得，一旦稍微虛弱就表現出來了。 我用了健脾養肝的方法去治療，并叮囑十點之前睡覺，兩個星期之後嗜睡消失，一個月之後黑眼圈縮小，慢慢褪去變淺。

我經常形容：睡眠好像吃飯一樣，營養最豐富的主餐就是半夜子時這兩個小時，一定要把這段時間“睡了”，其他時間（從淩晨1點到早上起床）就好像是副菜，點綴一下，可以達到營養均衡，但是主餐一定要吃啊。

現代社會尤其是在大城市晝夜颠倒，很多人都是十二點之後睡覺。甚至有一個香港的大老闆跟我說他淩晨兩點睡早上九十點鍾起床，這個人眼睛很大但是無神，毛孔 粗大，臉色黑黃，容易疲勞、發脾氣，雖然很有錢，但是身體條件極差。他來找我看頸椎病，我就告訴他：“長期睡眠不均衡會導緻傷及腎精，腎精不充足骨髓就不 充滿，頸椎病就容易産生，要想好病，必須早早睡覺！……睡眠要挑營養豐富的時間，子時睡眠最補養身體，比吃人參、燕窩、大補藥還好！”大老闆的飲食營養不 可謂不好，可惜身體極差，其中原因就是“睡眠營養”不良。