木瓜魚尾紅腰豆湯

材料：

鯇魚尾兩條     $20

青木瓜一小個切件  $11

紅腰豆半碗     $3

果皮一角

一. 先煎魚尾，同時在煲內煲滾湯水。

二. 魚尾煎好，灒酒，倒入滾水滾一會，倒回湯煲內。

三. 加入木瓜、紅腰豆及果皮煮滾，開蓋滾十分鐘；蓋上收細火煲個半小時。

製成品：

註.

青木瓜較香、熟木瓜較甜。購買時可因應個人喜好決定。