炸芋头丝

年纪少的时候，农历新年将至，有一个环节，最好玩，就是炸油角，煎堆，芋头丝和虾片。

祖母最擅长炮制这些贺年食品。我最爱的是虾片。由一小片，放在窝子里，让滚油泡一下，就变成很大片。卜卜脆的，很好吃。

芋头丝，准备工夫很多，但很好吃。炸得卜卜脆，香喷喷，很好味道的。只是懂得烹调这些美食的长辈，都已挥挥衣袖，不带走一片云彩，就往天国啦！

记得这些长辈，都是烹饪高手，可以把芋头丝弄成不同的立体，可以是球状，方盒的样子，或者是加上想像力的卡通人物。

桃花依旧在，惟独是烹饪高手已不知何处去啦！