香港—實發有餘
2016/02/03 10:11:20 網誌分類: 生活
發憤搞品牌，水哥花膠在美食博覽展已經做到略有名聲，年宵花膠繼續成為主力的同時，還加入了南非乾鮑做推廣。香港人，吃鮑魚的朋友多，認識的少！鮑魚種類甚多，全世界約有九十多種，除了天然採捕外，韓國、日本、澳洲、南非、中東及中國等產鮑國家，早已經發展成人工養殖。鮑魚除有新鮮、急凍以外，也有罐頭或曬製成乾貨等四種型態發售。乾鮑，是四種型態中最昂貴的，當中以日本產的禾麻、吉品鮑為最高，只不過核電事故後，南非、中東等地搶佔市場，已經廣為接受。
鮑魚以碼論價，頭數愈大，價格愈高。好的乾鮑魚，做得像元寶，吸邊的珠粒企身又圓，鹽花像乾沙般蘸在鮑魚背上，而且有濃濃的乾貝鮮味，送禮是人見人愛。只不過，新一代，買禮品以「大」為先，甜甜朱古力、牛油曲奇餅，年輕人以為夠體面。其實，高糖、多油，全是老人家禁品！做美食家，推動溏心靚鮑，先印好浸發鮑魚單張，又以三十二頭六粒小盒裝特惠五百元做宣傳，讓初學者有學習機會。鮑魚口味由淺入深，試過回頭再升級到十八頭。實發有餘，有好意頭味道又滿足！朋友，MOKO見！www.walterkei.com
紀曉華
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