日本公司倒賣廢棄食品，習以為常

日本發生廢棄食品轉賣事件， 混入雜質的廢棄牛肉餅流入多家超市。 事件揭露了日本食品工業不為人知的冰山一角。

1. 日本咖喱飯連鎖店「CoCo 一番屋」在 2015 年 10 月檢查一批新進牛肉餅時， 發現加工操作失誤導致混入異物， 於是將之轉交愛知県稲沢市廢物處理公司「ダイコー」， 後者卻把這些廢棄牛肉餅賣給「みのり Foods」， 再輾轉流入超市。 到了今年 1 月， 一位「CoCo 一番屋」的員工在超市發現， 公司內部使用的牛肉餅竟在超市貨架上， 於是報告上司， 這才揭發事件。
2. 調查人員在「みのり Foods」的倉庫發現 108 種食品， 其中除了「一番屋」的牛肉餅， 還有味噌、 薯條等 30 多種食品是由「ダイコー」公司倒賣而来的。
3. 研究廢棄食品流通的河岸宏和表示， 這次是沒換包裝， 所以才被識穿； 要是重新包裝一下， 另換新的紙箱， 貼上新的保質期限， 根本神不知鬼不覺， 而這亦是日本食品工業的家常便飯。
4. 他解釋， 一般來說， 每件商品的包裝都有保質期限， 按照《食品衛生法》， 食品「生產日期」應以「最終加工日期」為準， 可是經過轉賣， 這個日期卻可以理解為「解凍日期」或「用保鮮膜重新包裝的日期」， 因而「合法地」修改食品的過期時間。
5. 除了大型食品企業， 零售及餐飲業也在這條轉賣鏈之中。 有烤肉店店員表示， 那些「稍微變了一點顏色的肝臟」會以非常低廉的價格處理， 反正有人會買， 店家就不必支付銷毀費用， 而那些採購的人， 「淡定地」表示會加防腐劑， 所以不會有什麼問題。

• 被發現的廢棄牛肉餅