美食紀行
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La Rioja—空間與想像

2016/03/21 08:41:23 網誌分類: 生活
21 Mar
        LaRioja是西班牙一個老酒區,酒莊要做出新風格,就要懂得玩創意。Ysios是嶄新現代派酒廠,葡萄酒整體釀造都出色,只不過要在競爭激烈的市場上成為新焦點,就要好好去找話題發揮。

        以自然線條融入建築物聞名的SantiagoCalatrava,是西班牙現代建築主義的倡導者,由他操刀設計酒莊,自然能夠吸引到中產與專業人士的注視。能夠將建築與自然結合,當然是一個別具意義的事,SierraCantabria山脈是LaRioja的天然屏障,來自大西洋的寒流被山勢所擋,為葡萄園的第一層保護,成就了合宜的氣候。建築師按着莊園背後的山脈線條,以長形方條組合而成的波浪形屋蓋,把建築物造成一座「大鋼琴」!

        SantiagoCalatrava向有結構詩人美譽,以自然線條帶入了建築物的藝術造型,用「音符」來帶動感官。駕車前來,第一眼看到的就是屋蓋的「琴鍵」在跳動。喝葡萄酒想法要抽象,這樣果香就會立體地跳躍!SantiagoCalatrava摒棄了宗法,作品以結構體作為建築物外觀的主要元素,綜合的結構工程又能夠呈現成完美的自然曲線。

        參觀酒莊,做到環境上的投入,「風土」味道就會成為印記。能夠打破對建築物死板無生命的想法,加入空間感與現場感不但可以擴展我們的想像能力,也能帶領我們更貼近去感受葡萄酒應有的味道記憶。建築師因為對結構有着深入的研究,把地窖裏的天然濕度與清涼感覺都控制好。紅酒與木桶所散發出的雲呢拿木香與葡萄果香,來到了現場就會立體地展示!

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        紀曉華

        
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