彭醫師表示，夏天宜吃清心火食物。入夏後心火旺盛，可多吃帶苦食物，因苦入心，對清心火、調節體熱有幫助。夏天脾胃功能較弱，食欲不振，清暑利濕的食物，如西瓜、綠豆都適宜食用。中醫素有「汗為心之液」之說，人體大量出汗，最易損耗心氣，平日適量進食大棗、小麥、桑椹子及蓮子等，有助保養心氣。
凍飲不可過量
入夏後，很多人愛喝凍飲解渴，從中醫角度是不鼓勵。彭醫師解釋：「適量凍品可起解暑降溫作用，一旦過量，胃腸溫度便會下降，引起不規則收縮，誘發腹痛、腹瀉等病症。酷熱下很難完全避免品嘗凍飲，但應減少進食沙冰，以免對胃腸造成較大刺激。」
香港人夏日慣飲涼茶解暑，但甚麼人是不宜飲用？彭醫師表示，體虛和患有慢性腸胃炎、關節炎、風寒感冒、抵抗力降低者，以及月經期間、孕婦及老年人都不宜喝涼茶，以免適得其反，影響身體！
清熱湯水
花旗參膨魚鰓湯
功效：清熱解毒、生津益氣
材料：花旗參四錢、膨魚鰓一両、蜜棗四粒、薑三塊、瘦肉半斤、水四公升、鹽適量。
做法：
1. 膨魚鰓浸水30分鐘，清洗乾淨。瘦肉汆水。
2. 鍋內加水，以大火煲滾。
3. 加入膨魚鰓、蜜棗、薑片、瘦肉，水滾後轉中小火，
煲兩小時。
4. 加入花旗參煲十五分鐘，以鹽調味，即成。
初夏應多吃哪類蔬菜？
初夏宜選時令瓜果，例如煮冬瓜粒湯飯，開胃富營養，或將翠肉瓜快炒，以保留較多維他命C。另外可選擇奇異果，每個奇異果有七十五毫克維他命C，剛好是女性每天所需攝取分量，男性每天則要九十毫克維他命C。
哪種運動適合夏天進行？運動後可否即時進食？
夏天適合水上運動，例如游水，對關節有好處，且有助消耗熱量，如游水三十分鐘，就能消耗二百五十卡路里。運動後可吃東西，但要注意三餐共只需一千五百個卡路里，不能因運動而吃過量。
果汁含大量果糖，多喝會否影響健康？
夏天很多人愛喝果汁，每杯果汁有一百四十卡路里，以下方法可減低對身體影響。第一，將有汽礦泉水和一個生果（例如橙）榨汁混合。第二，一份生果和一份蔬菜榨汁（例如蘋果和苦瓜），便可減低水果的糖分和卡路里。
●可考慮用蔬菜和水果製成飲品。
●奇異果含有豐富維他命C。
註冊中醫師彭明慧
●游水有助消耗熱量，對關節有好處。
●夏日適當曬太陽，減少冷飲，吃清暑利濕的食物，有助養生。
●喝過多凍飲，胃腸溫度便會下降，引起不規則收縮。
●夏天陽光充沛，曬太陽可提升陽氣。
●體虛者勿亂飲涼茶。
註：以上所有食療方飲用前先諮詢醫生意見。