挨過經濟的寒冬

常聽身邊的朋友說，現在香港的經濟進入寒冬，不知如何可以挨過這寒冬的難關？

如果你想創業，你夠膽現在就創業嗎？

有朋友想開一間賣Gelato雪糕的意大利雪糕店，你會建議他選擇在冬天開業，還是夏天開？

這些問題給你一分鐘時間去思考。

一位做餐飲業的意大利朋友到港，被人不識相地拉去吃了幾天意大利粉，情況就等同香港人跟鴨仔團去歐洲旅行，導遊硬說大家一定吃不慣當地的食物，為免思鄉，於是一連幾天都在吃唐餐中菜。

那幾天真的在捱苦，一來食物不正宗，二來難食得很，三來香港人哪會有人天天吃廣東菜，反而天天吃日本菜和壽司反而更常見！

意大利朋友一臉委屈，提議不如帶他去吃地道的食物吧，於是我就帶他去廟街吃道地的煲仔飯。

兩個男人，談的話題總離不開女人、時事、足球、電玩、工作等，談到最近有一位朋友想創業，但很多人說現在香港經濟是嚴冬，於是心大心細，有所猶豫，不知如何是好，是等待時機，還是立刻去馬。

「香港巿道真的那麼差嗎？」

「我雖然未受影響，但單看巿場銷售業的數字就很差。」

「看來寒冬與否，也要看你從事那一個行業。」

他做生意做了二十年，於是我提出一個假設性的問題來請教他：「如果朋友從事的行業，是首當其衝受到經濟差影響呢？」

他說： 「我們意大利人有種特別的思維，如果你要開舖賣意大利雪糕，你會選擇在夏天開，還是冬天開？」

我想了一想，正常的人，都會選擇在夏天開，因為光顧的人會較多，生意應該會較好。

他說：「我們會選擇在冬天開，因為冬天會吃Gelato雪糕的人比較少，但如果挨得到夏天，就表示有得做，這間店的生意是一定可以做下去的。」

「夏天開舖，若是生意好，一個雄心壯志，太大野心，過度擴展，轉眼就是嚴冬，抵受不住就玩完了。所以人人說有經濟寒冬，我倒認為，挨不過的生意，早點結束也是好事，挨得過去的就會成功，怕甚麼？」