紅米與糙米

      紅米及糙米，它們含豐富纖維素、維生素及礦物質，既可飽肚，又可預防便秘。紅米較硬身, 需要用凍水浸六至九小時, 糙米則要浸二至三小時, 若忙記浸米，可以用熱水代替凍水，時間可以短一些。

      還記得大約七年前，我在中環區上班，那時我聽同事說公司後面一條冷巷內，有兩間素食店，於是中午便到那兒光顧，第一次吃紅米的感覺，不甚喜愛，感覺太硬了，不似白米那樣軟綿綿的呢! 但過不了兩三天，不知是否沒有吃早點的關係，還沒有到中午，肚子就餓得嘰嘰咕咕地響了。不其然我突然很想吃紅米，於是那天的午飯，便買了一個紅米素食飯盒。而且越吃越喜愛，最後便天天都吃一個紅米飯盒。

       起初，家裡還有白米時，我便用糙米加白米煑來吃，直至白米吃過精光，我便買紅米回來，紅米與糙米各一半，只要你加多少少水，紅米與糙米便會軟身一點，而且口感非常，食得又健康，老公及囡囡也沒有反對。

       不過，除了食得健康之外，晚餐後切勿光是坐著看電視，休息十五至二十分鐘後，該到公園步行大約四十五分鐘至一小時，這樣便不會擁有一個[豪華臀]或[肥腩]了。(注: 步行的速度應要像競步那樣，每步之間應該闊一些，應感到腿及臀之間有拉扯感覺，效果方為最好。)