飲食節目也會水土不服
2016/12/13 08:41:44
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經濟
飲食是國際共同語言，香港以外，其他地方的飲食節目還有甚麼特別手法，引入香港又是否適用？
香港有關飲食的節目多不勝數，例如《今晚煮食乜餸》、《蘇GOOD》、《美女廚房》及《我是小廚神》等。而海外方面，日本的《SMAPXSMAP》及《鐵人料理》，或美國的《地獄廚房》，多年來都是收視保證，全球多個地方爭相播放，不過形式及內容大同小異，反而南韓的一個節目帶來驚喜。
事實上，近年南韓綜藝節目發展得有聲有色。2014年底，南韓JTBC電視台推出新美食節目《拜託冰箱》，至今仍是大熱。節目中常駐兩位搞笑主持人，8位專業廚師，每一集邀請兩位名人作為嘉賓，並將他們家中的雪櫃原封不動地搬到節目現場。
每兩位廚師要因應嘉賓擬定的主題，用嘉賓雪櫃中的材料煮出一道符合餐廳水準的菜式，最終以嘉賓為裁判決定優勢。為了增加難度，製造緊張氣氛，每位廚師的烹飪時間限定為15分鐘，而雪櫃中的材料或多或少，即使只有打包的pizza，亦誓要將不可能變成可能。
明星雪櫃夠吸引
常駐的8位專業廚師擁有不同背景，包括韓式、法式、中式、意大利菜、日式以及一位由漫畫家轉型的非專業廚師。簡單食材經由不同風格廚師的演藝後，散發出迥然不同的氣質，使得節目既好看，亦可以讓觀眾學會一兩招烹調技巧。而節目有趣的地方，就是嘉賓的飲食習慣甚至生活習慣都表露無遺。
例如男明星的雪櫃裏有女士使用的護膚品，形象高大的小生原來最愛小學生口味，而女明星的雪櫃裏全是美酒等等，而不時出現的收納高手和美食專家，他們的雪櫃更讓觀眾大開眼界。
有關節目在2015年正式引入中國，反而在香港未見有類似節目。也許是因為香港與南韓的飲食文化有別，而香港人的雪櫃未必經常存有可供煮用的材料。品牌進軍新市場要面對水土不服的問題，也許電視節目亦是一樣。
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資深財經公關
陳民傑
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