葡萄乾雖小，功效比葡萄大很多，可惜都吃錯了！

葡萄乾，顧名思義就是葡萄曬乾後的果實，葡萄乾肉軟清甜，營養豐富。雖然它是生活中很常見的零食，但是它的功效大大滴！

葡萄乾營養價值

葡萄乾營養非常豐富，葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，幫助改善貧血，血小板減少。

而且葡萄乾內還含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復。 葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、胺基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。

減低膽固醇

不少乾果都有其促進人體健康的絕招，而葡萄乾所含的營養成分更是令營養學家讚嘆不已，美國營養學家前不久做過的一項研究表明，如果每天攝食相當於400卡熱量的葡萄乾，能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。

改善便秘

此外，葡萄乾能改善直腸的健康，因為葡萄乾含有纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在腸中停留的時間。

抑制癌細胞

更令人興奮的是，葡萄乾中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長，而且能阻止白血病細胞的分裂。

減低心臟病發生率

另外，葡萄乾中的纖維能防止果糖在血液中轉化成三酸甘油酯———一種血液脂肪，從而降低罹患心臟病的危險。

葡萄乾的主要功效

女性由於每月一次的生理期失血，極易患輕度貧血，臉色蒼白、面頰缺少紅色，看起來無精打采，而且怕冷，常年手腳冰涼。

葡萄可以恢復女性好氣色———中醫認為葡萄具有「補血強智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎益肝好臉色」的功效，平常多吃葡萄，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現象，提高免疫力。

當做上班零食，每天吃一小把是非常好的，但是需要連續吃才能發揮它的功效。而且吃葡萄乾期間儘量少吃寒性瓜果食物，以免影響功效。這個方法還能治療白帶過多噢~

其它功效

除了以上對女性的功效外，它還有其它很實用的效果。1、提高人們身體的代謝機能。2、快速地消除疲勞。3、消除多餘的脂肪，使血流暢通，偏高的血壓降低，血壓歸於正常。4、使胃腸機能轉好，消除便秘。

葡萄乾所含多元酚

葡萄所含有的多元酚集中於果皮的部分，所以想多攝取多元酚的話，那就必須連果皮也吃下去。但是一般人在吃葡萄時總是剝掉葡萄的果皮，只吃裡面的果肉;這樣的吃法不可能充分地攝取到多元酚。

所以就這一點來說，葡萄乾由於顆粒比生葡萄小得很多，所以很容易地連皮跟種子都吃進去，這樣的吃法才能得到效果，當然也能夠攝取到大量的多元酚。葡萄乾加醋，將使效果更好

以效果方面來說，葡萄是不能跟葡萄乾相比的。以綠茶所含有的抗氧化物質「兒茶酸」來說，它的化學組合只有單獨一個而已。

然而，葡萄乾的化學組合卻有三到四個，而且連在一起，形狀顯得非常大。此種物質稱之為「花色素」，具有很強大的抗氧化力。

說到此，相信大家都已經明白了葡萄乾所具備的好處。但是，有一種方法可以使這種好處倍增，那就是使用醋來醃漬葡萄乾。

醋的功效

我國是世界上穀物釀醋最早的國家，早在公元前8世紀就已有了醋的文字記載。醋有非常多的好處，比如能護理皮膚，美白牙齒，瘦身，消除疲勞等等。

若是平常生活忙碌，那麼就把握時間，做一次份量的葡萄乾吧!因為做好後立刻就可以吃。

材料：一大匙的葡萄乾，一大匙的醋﹝天然釀造醋﹞。

做法：

1.把一大匙葡萄乾放在盤子上面撲平。

2.把一大匙的醋平均澆在葡萄乾上面，澆好醋後靜置三十分鐘，待醋浸透葡萄乾後就可以吃了。

小貼士：

醃一夜後才能吃的醋葡萄乾，這種做法必須使葡萄乾浸一夜的醋，讓醋充分地沁入葡萄乾裡面。

如果不喜歡強烈酸味的話，不妨在浸炮的容器里再加入一大匙冷開水，如此就能夠沖淡酸味。

丹七君說

葡萄乾的功效大家都知道，醋的功效大家也都知道，但是兩者合一，卻不一定都知道。如果你吃膩了葡萄乾，就試試這種方法吧！1