陽澄湖畔
2018/09/29 04:12:21
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生活
看完周莊已近午飯時間，驅車去了陽澄湖邊的「湖濱蟹府」，事先通知了老闆劉銀龍，備好一桌湖鮮。
如今離大閘蟹上市還有一段時日，但劉老闆已捕了些蟹養在水池中，新加坡朋友沒有見過大閘蟹活生生在面前橫行爬動，感覺十分新鮮。我從池中捉出大閘蟹，跟他們說陽澄湖大閘蟹「青背白肚金爪」的特色。
順便介紹陽澄湖地勢環境，上完一堂「大閘蟹課」，進了餐廳，先喝一碗香甜的南瓜粥，繼而湖鮮陸續上桌，鹽水蝦，炒螺螄，水芹菜炒香乾，銀魚炒土雞蛋，土雞湯，清蒸野生鱖魚，紅燒大鯿魚。最後劉老闆說雖然蟹還未完全成熟，但既然來到陽澄湖邊，總要嚐一嚐鮮，便又蒸了一盤蟹，一頓飯吃得捧腹而出。
「湖濱蟹府」是我每年辦大閘蟹團必到之處，跟劉老闆是十幾年的老朋友，吃完飯下樓，他已在偏廳裏備好筆墨宣紙，叫我隨便畫點甚麼，趁着高興，便畫了一串七隻大閘蟹，上海話「七」和「吃」同音，七蟹就是吃蟹，今年十一月又要帶團到此吃蟹，先應個景。
李純恩