美食紀行
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避暑避疫開心果

2021/06/18 04:13:10 網誌分類: 生活
18 Jun
          地球暖化,暑假還未到,香港已經變成一個大火爐。酷熱天氣要消暑,西瓜是家庭中排名第一的水果。中國網路論壇流行一句「吃瓜群眾」,看熱鬧的人多,原來消耗西瓜的量也是全球第一。          西瓜原產於非洲,五千年前的古埃及人已經在享用,西瓜是在唐朝末年由契丹人從...

市集創業哪個好?

2021/06/11 04:12:58 網誌分類: 生活
11 Jun
          電視節目中,中產獨立形象被定型,好多時候大家會認為我是少爺仔唔憂做!擺市集賣鳳梨酥,過路人好奇問:「乜要你親自出手?」香港疫情雖然尚算穩定,不過從事旅遊業的相關人員仍然在水深火熱當中,政府沒打算,唯有自己發揮技能!          擺市集,身邊有很多年輕人,...

老友記

2021/06/07 04:13:05 網誌分類: 生活
07 Jun
          上世紀八十年代的年輕人流行文化中,有一套美國電視劇集叫《老友記》(《Friends》),二十年後節目組找齊《老友記》原班人馬來一次《老友記重聚》(《Friends Reunion》)。劇集還未上映,在美國已經引起轟動,移居加拿大的中學同學更加叫我密切留意!  ...

飲食文化多變化

2021/06/02 04:13:25 網誌分類: 生活
02 Jun
          新冠肺炎疫情影響下,過去兩年間,在香港「宅」的時間多,網上看的電視節目,可能要比過去十年多。          Netflix是網上串流服務的新晉,有幾個拍攝的節目,主題都有超前感,去年最喜歡的一套,是有關國際象棋的劇叫《后翼棄兵》(The Queen's G...

台北—野生鮭魚時不知

2021/05/24 04:13:58 網誌分類: 生活
24 May
          台灣朋友稱三文魚為鮭魚,早前台灣日式餐廳舉辦一個名為「愛的迴鮭,尋人啟事」促銷活動,成功吸引許多年輕台灣人把名字改成「鮭魚XX」到餐廳免費用餐,並成為全球性話題。          鮭魚個人不好,因為很多是淡水養魚充海魚,熟食不吸引,生食又怕有蟲!只不過早前在...

台北

2021/05/17 04:13:16 網誌分類: 生活
17 May
          風水命理,信則有,不信則無!同一個星期,港、台兩單花生新聞都有一點偏!這邊廂,有警隊高層涉嫌光顧無牌按摩院;那邊廂,對岸的台北市萬華茶藝館爆出蘆洲五股獅子會前會長與阿公店小姐有「人跟人的接觸」!          看新聞,律師議員謝偉俊表示,無牌按摩院不一定與...

《今餐有料到》

2021/05/12 04:12:58 網誌分類: 生活
12 May
          五月ViuTV有飲食主題新節目,宣傳短片在電視台熱播,市集上的年輕人看到我的頭像,都在指指點點。          「世界是年輕人的」,大集團放棄,ViuTV就沒有!飲食節目要吸引年輕新一代,概念尤其重要。節目延續《今晚趁熱食》,以食材為主體,簡淺地去做解說,...

味道基本功

2021/05/10 04:13:59 網誌分類: 生活
10 May
          有朋友問:「食家,最基本要甚麼?」味覺、嗅覺、觸覺,三種感官加上熱愛,就已經是基本!          朋友說:「品嚐味道的層次、解拆分析,為甚麼你每次看起來都毫不費力?」其實味覺、嗅覺與觸覺,若不是天生殘缺,每個人都會有,只是有些人對味道沒有要求,沒有為味覺...

溫度回憶

2021/05/05 04:13:05 網誌分類: 生活
05 May
          五一勞動節,在市區重建局保育活化的618上海街擺市集,相約朋友交收取貨,朋友問:「在哪裏?」          618上海街由一列十四幢的建築群組成,當中十幢騎樓式建築建於一九二○至二六年,另外四幢(六層高)則建於戰後一九六三至六四年。戰前唐樓,一般樓高三層至...

打好唔打好?

2021/05/03 04:13:24 網誌分類: 生活
03 May
          新冠肺炎變種病毒殺到埋身,全港僱傭大抽驗,朋友問:「打針頂唔頂得住?」香港七百多萬人口,快有近七份之一人口已經打了疫苗,距離七成人口群體免疫理論,尚有一大段距離!          朋友D接種第一劑疫苗前,不斷問身邊朋友,你打針未? 科興、復必泰接種開始後,截...