推廣「環保綠色月」擁抱多菜少肉的飲食習慣

美心集團旗下的日式連鎖餐飲(JCR)今年繼續推廣「環保綠色月」，並透過推動 WeGen farming 再生農業計劃，以及於旗下不同品牌提供清新餐目選項，向顧客提供更多元化優質綠色健康餐飲選擇，為美食帶來更多可能性，並藉此鼓勵大家增加進食蔬菜比例，擁抱多菜少肉的飲食習慣，一起品嚐可持續發展的味道！同時，JCR亦推出一系列活動推動可持續發展，為社會帶來積極正面的影響。

WeGen farming 再生農業是夥拍本地農莊開展的可持續發展計劃。近年大眾愈來愈著重食材安全及可追溯性，以及其種植方式對地球是否友善。因此JCR 支持WeGen farming 再生農業計劃，回收再造餐前廚餘如三文魚骨給予本地農莊，農莊再以零農藥、零化肥的耕作方式，加上對土地友善的再生農法技術，根據時節生產農作物，再引進予JCR旗下品牌，藉此推廣優質健康飲食，實踐循環經濟，達至顧客、農夫和環境多贏。旗下多個品牌如HAGETEN、魚治及中目黑的餐目中以再生農業食材入饌，讓大眾有機會品嚐本地優質健康食材，同時支持本地低碳農業！

而JCR亦定期舉辦淨灘活動，今年聯同綠色組織「在山田海」，帶員工到清水灣的海岸，清潔海灘，希望大家能感受到環保的重要性，並以行動活出綠色生活，為保護地球出一分力！