方舒眉 - 老香港情懷｜流光飛絮
2023/01/06 03:12:22 網誌分類: 生活
這天，餐廳的老夥計蒲先生告訴我，待會蔡瀾會來哦。說時遲，那時快，未到三時已見蔡生和攝影師們拾級來到二樓。看來是有些採訪吧。
我和星原跟蔡生寒暄幾句，還拍了照，其實久不久在陸羽也會碰到前輩。
餐廳的老闆徐先生也在現場打點，知道蔡生來，他一早吩咐夥計備位侍候。
老闆問蔡生想點些甚麼飲品，答椰子奶昔，我一下子非常高興，因為這也是本人所愛。誰知原來已不供應此品。
蔡瀾兄聽了有點失望，轉而叫了雲呢拿奶昔之類。真可惜，奶昔之中最好吃就是此味。這也是老香港喜歡的佳品之一，以往晚上來太平館，飯後甜品總有椰子雪糕這一味。當然克戟、班戟及梳乎厘等皆令人喜愛。
香港人所說的豉油西餐，個人熟悉的，現時似乎是新寧及太平館這兩間算是最能代表了。
八十年代的車厘哥夫只餘餅店，而更早的ABC（愛皮西）西餐如今安在？喔，還有皇后飯店也算是老牌子。以前在銅鑼灣時經常去，最愛的是紅酒燴牛尾。疫情期間很多老牌子都做不住，幸好上述幾間依然深愛熟客歡迎，為香港保留住我們的集體回憶。
方舒眉
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