楊立門 - 海的恩賜 | 慢活時代

　　中國地大物博，窮一生也遊不完，不用來來去去在大灣區轉。大連，在遙遠的大東北，也不過3小時航程，我最近便去遊了幾天，感覺甚好。這座位處「渤海咽喉」的城市發展得早，很有大都會氣派，文明先進，值得觀賞的名勝很多，這裏篇幅所限，集中介紹大連最有名的海鮮。

　　大連得天獨厚，海產極豐富，香港的街市便常見有產自大連的鮮鮑魚，當地的食店也偏重海鮮，海鮮食肆在街頭巷尾隨處可見。經酒店的禮賓處介紹，我們去了附近一間頗有規模但很親民的飯店，叫「百姓漁村」，目測顧客大部分是本地人。一進門便是一排養着活海產的大水缸，明碼實價，琳瑯滿目，一時間真的選擇困難。有一種叫「小平島黃金海膽」，金黃耀眼的釀滿了整個殼，沾少許芥末生吃，入口香甜味厚，是叫人吃得有點犯罪感的極品。鮑魚種類多，但我嫌鮮鮑味淡，選了清蒸巴掌大的生蠔，19元一隻，吃兩隻已經半飽了。

　　我們又點了一種當地人叫小仁鮮的蟶子，豉椒炒的，一斤才59元。最後想吃點蔬菜，便點了個「膠東鮮蝦大白菜」（即我們叫黃芽白的），原來菜只是配角，因為用了6隻產自膠東灣的大蝦，湯汁用蝦頭來熬，泛着紅色，甜美得非要用紫菜饅頭來刮個乾淨。如此豐盛的一頓海鮮，兩人消費不到400元。哪用再去日本吃魚生？

前資深公務員
現任時事評論員
音樂人
楊立門