「友和」消夜
2008/01/11 00:00:00 網誌分類: 生活
現在要在午夜之後找家日本料理消夜，想來想去只有「友和」。
「友和」開了二十多年，幫襯了二十多年，跟老闆友哥已是朋友。最近舖子剛剛裝修，依然很素靜。
日本青瓜柳蟹子拌的沙律吃了二十多年，已經吃出感情，一坐下來，非吃一碗不可，「豆腐沙律」是新產品，日本豆腐切成長方條，冷凍涼拌，也很好吃。
上好的中拖羅（吞拿魚腩）來兩片。三文魚子壽司一客。海膽壽司－夥計問要加拿大海膽還是日本海膽？我問日本海膽是甚麼品種？答曰：紫膽。那還吃甚麼加拿大貨－也來一客。三文魚腩壽司是心頭好，來一客。甜蝦、牡丹蝦刺身各來一客。
等到魚生壽司上來一看，拖羅又新鮮又肥美，連忙再要了一客拖羅手卷，加蔥花加芝麻，人間美食。
要了一瓶「醉心大吃釀」，這隻日本酒米香特濃，略帶甜味，冰凍飲之，吃魚生壽司，絕配。
於是，半夜三更開大餐了。
友哥過來聊天，說說生意，說說往事。他是勤力老闆，家住伊莉沙伯大廈，也就是舖子樓上，平時也不外遊，早上十點到凌晨四點，都在舖頭打點，師傅放假，他就親自操刀切魚生做壽司。「友和」曾是明星消夜集中地，香港叫得出名的大明星，誰沒嚐過友哥的手藝。
李純恩