豆沙制法 2009/02/26 16:11:54 網誌分類: 未分類 26 Feb 豆沙制法 材料 紅豆200 g，砂糖 250g，老抽０．５茶匙，生油 ５茶匙,粟粉２茶匙 製法（１）紅豆先在鍋中浸水２小時，用中火煮１．５小時，煮沸後瀝乾半小時．用攪拌機打爛 （２）平底易潔鑊加熱落油落（１）．砂糖．老抽．粟粉．邊炒邊落．炒至收乾水份成固體即成 (註明:原創作品黎架!請勿作商業用途) 回應 (10) 我要發表 巧茹與小泡泡 2009/03/04 13:38:31 回覆 哦…下… hi 真d先 好叻啊！ 2009/03/04 12:28:56 回覆 下次試下整！唔得就唯你事問！哈哈！~☆ 2009/02/27 09:33:21 回覆 明白~ ivina 2009/02/27 06:56:02 回覆 咪就係dr講既囉~ 呵呵呵! 2009/02/27 03:53:10 回覆 @... 加老抽因為鹹中有點甜味.可以令豆沙更鮮甜同時可作天然色素一物二用.明唔明呀! 2009/02/27 01:00:08 回覆 明明係豆沙, 唔好當咗鹹豬手！ 2009/02/27 00:10:59 回覆 豆沙應該用來做甜品的，為何要加老抽呢? 2009/02/26 19:10:34 回覆 咩呀!快d開估 ivina 2009/02/26 19:05:42 回覆 見到幅野仲以為係D德國名菜…… 嘻嘻, 你估唔估到我想講咩? 立 冬 2009/02/26 16:30:37 回覆 原來你都喜歡煮野食．以後示範多點好味菜式啦． 發表回應 會員回應 私人回應 名稱 密碼 登入並發表回應 新會員登記 取消
明白~
咪就係dr講既囉~
呵呵呵!
加老抽因為鹹中有點甜味.可以令豆沙更鮮甜同時可作天然色素一物二用.明唔明呀!
明明係豆沙, 唔好當咗鹹豬手！
豆沙應該用來做甜品的，為何要加老抽呢?
咩呀!快d開估
見到幅野仲以為係D德國名菜……
嘻嘻, 你估唔估到我想講咩?
原來你都喜歡煮野食．以後示範多點好味菜式啦．