神之水滴:第十一集酒單
2009/05/10 19:11:53 網誌分類: 神之水滴
2001 Gigala M. Chapoutier, Vin De Pays D'Oc:Syrah混合了Rhône南部經常使用的Grenache,有Grenache獨特的甜味。
2000 Châteauneuf-du-Pape (E. Guigal):雖然質素很高,但單寧付在舌頭上,把果實的甜味都覆蓋了,是再過很多年才適合喝的酒。
Gigondas (E. Guigal)
2000 Domaine Santa Duc Gigondas
1981 Château Beaucastel Châteauneuf-du-Pape
2003 Domaine Font de Michelle Cuvee Etienne Gonnet:這是不使用化學肥料的自然派Domaine,並且為了防止土地侵蝕而減少收成,所以田地殘餘少數雜草。
2003 Domaine Galévan Châteauneuf-du-Pape V.V.:用上一百年的老樹的葡萄釀造。
2000 Domaine Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée da Capo V.V.:「第三門徒」,從100年的老樹所產出的奇跡葡萄酒!
Jorio Montepulciano D’Abruzzo D.O.C. Umani Ronchi, Italy:產自意大利中部Marche州,因為招攬了天才釀酒家Giuseppe Caviola而聲名大噪的「Umani Ronchi」公司的出品。
2001 Chateau Lucia Bortolussi
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