修身之寶螺旋藻
2009/06/10 08:46:00
網誌分類:
生活
然而，節食期間若未能進食多元化的食物，會容易導致營養失衡，令體質變差。在此，我特別向大家介紹螺旋藻——一種含多元化營養而熱量低的食物。
螺旋藻是一種藍綠藻植物，生長在鹼性鹽湖，因其藻體呈螺旋狀而得名。螺旋藻的營養價值甚高，含高達五成五至七成的蛋白質，以及多種維他命、礦物質、β-胡蘿蔔素、γ-次亞麻油酸(GLA)及葉綠素等重要營養。螺旋藻本身含有豐富的維他命B，包括素食者較難吸收的維他命B12，能幫助提升身體能量及紓緩疲勞，適合素食者及正在塑身而減少肉食的人士作營養補充。
除了雜色蔬菜，螺旋藻亦是促進腸道健康的好幫手。當中的葉綠素有助清除體內廢物，發揮淨腸通便的功效，所提供的營養同時能增強腸道免疫力，並能鞏固腸道健康。由於螺旋藻的細胞壁比一般蔬菜柔軟，故較易被人體吸收，很適合腸胃不佳或飲食失衡的人士服用。
要確保塑身過程健康，必須保持適量運動，並配合均衡飲食，切忌節食過度，以免影響健康。由於螺旋藻含多種重要營養素，而且熱量低，亦不含膽固醇，對塑身一族來說的確是不錯的選擇。
作者：吳澤森博士
（英國曼徹斯特大學醫學院博士）
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