倍添活力的營養素
2010/03/24 08:43:18
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生活
提到補充身體能量的營養素，最為人熟悉的莫過於維他命B雜。維他命B雜有助身體更有效運用食物能量，當中維他命B1、B2、B3及B6能為神經系統提供養份，具提神醒腦和紓緩壓力的功效。因此，坊間不少能量飲料亦會加入維他命B雜的元素。
身體提不起勁，是體內水份和酸鹼度失衡所致。礦物質能幫助調節體內水份及酸鹼度，以及促進神經系統傳導，並透過調節排泄功能的過程，減少體內積聚乳酸和二氧化碳等引致疲倦的物質。
而某些礦物質更是維持身體機能的重要元素，例如「鉀」能維持心跳及其他重要器官的正常運作，同時促進腎臟的排水功能；「鋅」能幫助製造蛋白質及賀爾蒙；至於「鉻」則能促進胰島素的運用，以調節體內糖份代謝，讓身體釋放能量。因此，當身體缺乏礦物質，不但會令人容易產生疲倦感覺，亦可能影響身體機能的運作。
值得一提的是，人體一種稱為輔酶Q-10的天然物質。輔酶Q-10存在於每個細胞的粒腺體上，是細胞生產能量（ATP）的重要元素，具有活化細胞及維持新陳代謝的作用。適當地補充輔酶Q-10不但能提升活力，更有助延緩肌膚衰老。
要在轉季時候保持活力充沛，大家不妨多進食深綠色蔬菜、紅肉及全穀類，以補充足夠的礦物質及維他命B雜；而牛的心臟則能提供輔酶Q-10。然而，要補充得宜及方便攝取，則可考慮服用營養補充品。
作者：吳澤森博士
（英國曼徹斯特大學醫學院博士）
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