2009 Turkey Flat Cabernet Sauvignon

2009 Turkey Flat Cabernet Sauvignon Barossa Valley, Australia（Watson's $378，特價 $318）

Turkey Flat 試酒會《續》

• 2009 Cabernet Sauvignon
• 1999 Cabernet Sauvignon

Turkey Flat Cabernet Sauvignon以100% Cabernet Sauvignon品種釀成，雖釀自Barossa Valley的果實，卻具有近似南澳最南端的Coonawarra涼爽產區的古典雅緻風格，平均樹齡約20歲，酒在橡木桶裡熟成20個月（部分為新桶）。有典型Cabernet的黑莓、黑棗、黑醋栗的糕氣息。2009年份的入口比較酸及「鞋」口，1999年的滑順精鍊了很多。

這是我第一次Horizontal Tasting，如果單獨喝99年的Turkey Flat Cabernet Sauvignon，相信會覺得十分精采，果香與平衡度皆好，現在同時喝了同莊的Mourvédre和Shiraz，相比起來，Cabernet Sauvignon酒體和單寧軟一些，果香亦比較平淡。

女莊主Christie指出，Turkey Flat自2007年超全面採用金屬旋蓋（Screwcap）並放棄軟木塞（Cork），所以只有較舊年份的葡萄酒依然以軟木塞封裝。Turkey Flat在選用金屬旋蓋之前做了很多實驗，證明採用Screwcap後，葡萄酒陳年並沒受到任何影響。

官方網站：http://www.turkeyflat.com.au/home/

待續…

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