吃一碗Laksa
2011/06/20 08:47:45
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生活
| 到另一個國家，旅遊也好，參加會議也好，吃是主要活動之一。說要了解一個國家的文化，沒有比從吃入手來得更方便簡單的了。 吃，可按照當地的刊物推介食肆，體會當地吃的文化是甚麼一回事。大酒店有一定保證，是食物的衞生有保證，但風味呢？在那裏吃，算不算真正嚐到地道的美食呢？ 到新加坡，自然得試試地道Laksa（喇沙）、海南雞飯，到克拉碼頭吃辣蟹乃指定動作。那裏的肉骨茶、魚蛋麵、黃金炒飯（即蟹肉炒飯）、印度薄餅配咖喱羊肉，亦屬不錯選擇。至於意大利菜、法國菜，不一定要到Raffles酒店試的；在那裏喝杯咖啡，同樣可享受到殖民地時期的美好日子，是怎麽的一回事，這裏可是人間天堂來的。在Raffles住一個晚上，最便宜的房間要近八千港元，吃頓法國餐，得花上一至二千港元，酒店提供當地食物的餐室，取價合理，蟹肉炒飯、印度咖喱羊肉，二百多港元就可以了。Orchard的文華酒店海南雞飯一百八十港元一碟、龍蝦Laksa二百港元，街頭大排檔只需三十港元，儘管配料不同，味道比起酒店毫不遜色。 不管是大酒店、克拉河畔的海鮮餐室、街頭的大牌檔，當地人懂待客之道，態度親切，服務員笑容燦爛。在一個地方，不管是酒店、餐室、大牌檔，食物賣相好，服務質素高，讓人吃得開心、放心，才是最重要的。文、圖︰張灼祥 張灼祥 |
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