海帶香菇冬瓜湯

海帶香菇冬瓜湯

2011-08-18 作者：影子的魚 來源：新浪

       材料：海帶 香菇 冬瓜 鹽 薑絲

　　做法：

　　1、如果用的是幹海帶，一定要提前泡發，多泡幾個小時會更好煮，香菇也要提前泡好。

　　2、冬瓜去皮洗淨，切成薄片，鍋裏放適量水，先放入海帶、香菇和薑絲煮一會，煮的時間要視海帶的易熟程度，容易熟的就少煮一會，不容易熟的就多煮幾分鐘。

　　3、海帶煮軟後放入冬瓜片，稍微煮一下就可以關火了，因為冬瓜很容易煮爛，煮太久了會影響口感和美觀。然後根據自己的口味放鹽調味即可。

      小貼士：

      冬瓜名為冬瓜，實則卻是夏天的恩物，雖不如西瓜甜美可人，然而其解暑清火去濕的功效卻絕不在西瓜之下，又且食法多樣，味道清新，熱量更低，比之一字之差的西瓜當真是有過之而無不及。

轉自：中華素食網

原文地址：http://www.chinavegan.com/2011/08/2011081709423559.htm