義大利的Super Tuscans葡萄酒
『Super Tuscans』是美國知名酒評家Robert Parker發明，把有大酒格局，亮麗、濃郁、有力道、單寧強勁，並用全新橡木桶陳年的葡萄酒，定義為超級托斯卡那葡萄酒。
二次大戰後，義大利Toscana的Chianti產區迅速地成為世界知名葡萄酒產區，即飲的風格、穩定的品質和平實的價位，成為當時的主流。但是接下來很快的因為快速擴張產量而出現一些問題，甚至影響品質，生產出令人失望的葡萄酒。當時的Ricasoli伯爵公佈法令，允許酒農添加當地白葡萄品種於Chianti產區紅酒，以增加產量和年輕即飲風格。但是帶來的，是越來越清淡的葡萄酒與平凡無奇的品質，使60年代的Toscana葡萄酒一落千丈。
到了70年代，一小群被Toscana傳奇人物Mario Incisa della Rocchetta爵士所激發的釀酒師，開始注重品質與創新，並對被定義為『Spaghetti Chianti』產區的葡萄酒風格進行改善。
由Mario Incisa della Rocchetta爵士擁有的Tenuta San Guido，是非傳統Toscana風格的先鋒酒莊。在40年代開始生產以波爾多葡萄品種Cabernet Sauvignon為主釀製的葡萄酒，並且非常成功的在70年代開始揚名國際。Super Tuscans經常使Sangiovese以外用其他葡萄如Cabernet Sauvignon，由於所使用的葡萄品種、釀酒的技術及酒的熟成過程，並不乎合義大利葡萄酒法規，並不能以所謂的DOC(G)等級加以命名，所以僅能以IGT甚至更低VdT(VdT是義大利酒最低等級）命名。
隨著Tenuta San Guido酒莊所生產的Sassicaia多次贏得世界消費者以及酒評家們的讚賞而身價大漲，價位居高不下，售價往往比DOC或是DOCG的傳統優良產區的義大利酒還高。Mario Incisa的姪子Piero Antinori也藉著Sassicaia的靈感，推出Tignanello這支以70%當地品種混合30%Cabernet Sauvignon的特殊紅酒。Sassicaia和Tignanello的成功，帶動了一些勇於創新改革的釀酒師群起效尤，開創了所謂的『Super Tuscans』的時代。到了今日，Toscana產區最重要且知名的酒款，幾乎都是所謂的『Super Tuscans』，並不斷的影響當地原始釀酒風格與品質的改變。
以下是一些頂級的Super Tuscans（按時間順序，第一版的年份，葡萄品種）：
- Sassicaia by Tenuta San Guido (1968, cabernet sauvignon & cabernet franc)
- Vigorello by San Felice (1968, sangiovese, cabernet sauvignon & merlot)
- Tignanello by Antinori (1971, sangiovese & cabernet sauvignon)
- Le Pergole Torte by Montevertine (1977, sangiovese)
- Solaia by Antinori (1978, cabernet sauvignon, cabernet franc & sangiovese)
- I Sodi di San Niccolò by Castellare di Castellina (1979, sangiovese & malvasia nera)
- Ghiaie della Furba by Capezzana (1979, cabernet sauvignon, merlot & syrah)
- Sammarco by Castello dei Rampolla (1980, cabernet sauvignon)
- Cepparello by Isole e Olena (1980, sangiovese)
- Sangioveto by Badia a Coltibuono (1980, sangiovese)
- Flaccianello by Fontodi (1981, sangiovese)
- Camartina by Querciabella (1981, sangiovese & cabernet sauvignon)
- Grattamacco by Grattamacco (1982, cabernet sauvignon, merlot & sangiovese)
- La Gioia by Riecine (1982, sangiovese)
- Cabreo by Cabreo il Borgo (1982, sangiovese & cabernet sauvignon)
- Nemo by Monsanto (1982, cabernet sauvignon)
- Fontalloro by Felsina (1983, sangiovese)
- Ripa delle More by Vicchiomaggio (1983, sangiovese, cabernet sauvignon & merlot)
- Percarlo by San Giusto a Rentennano (1983, sangiovese)
- Le Stanze by Poliziano (1983, cabernet sauvignon & merlot)
- Bruno di Rocca by Vecchie Terre di Montefili (1983, cabernet sauvignon & sangiovese)
- Ornellaia by Tenuta dell'Ornellaia (1984, cabernet sauvignon, merlot & cabernet franc)
- Masseto by Tenuta dell'Ornellaia (1985, merlot)
- Stielle by Rocca di Castagnoli (1985, sangiovese & cabernet sauvignon)
- Geremia by Rocca di Montegrossi (1985, merlot & cabernet sauvignon)
- Summus by Banfi (1985, cabernet sauvignon, sangiovese & syrah)
- Veneroso by Tenuta di Ghizzano (1985, sangiovese & cabernet sauvignon)
- Vigna L'Apparita by Castello di Ama (1985, merlot)
- San Martino by Villa Cafaggio (1985, sangiovese)
- Balifico by Castello di Volpaia (1985, sangiovese & cabernet sauvignon)
- Il Pareto by Tenuta di Nozzole (1985, cabernet sauvignon)
- Il Corzano by Corzano & Paterno (1987, sangiovese & cabernet sauvignon & merlot)
- Anfiteatro by Vecchie Terre di Montefili (1987, sangiovese)
- Maestro Raro by Felsina (1987, cabernet sauvignon)
- Saffredi by Le Pupille (1987, cabernet sauvignon, merlot & alicante)
- Brancaia il Blu by Brancaia (1988, sangiovese, merlot & cabernet sauvignon)
- Accaiolo by Castello d'Albola (1988, sangiovese & cabernet sauvignon)
- Avvoltore by Moris Farms (1988, sangiovese, cabernet sauvignon & syrah)
- Desiderio by Avignonesi (1988, merlot & cabernet sauvignon)
- 50&50 by Capannelle & Avignonesi (1988, sangiovese & merlot)
- Paleo by Macchiole (1989, cabernet franc)
- Olmaia by Col d'Orcia (1989, cabernet sauvignon)
- Guado al Tasso by Antinori (1990, cabernet sauvignon, merlot & syrah)
- Cavaliere by Michele Satta (1990, sangiovese)
- Romitorio by Ruffino (1990, colorino & merlot)
- N'Antia by Badia di Morrona (1991, sangiovese, cabernet sauvignon & merlot)
- Lamaione by Frescobaldi (1991, merlot)
- Il Bosco by Tenimenti d'Alessandro (1992, syrah)
- Siepi by Castello di Fonterutoli (1992, merlot & sangiovese)
- Il Carbonaione by Poggio Scalette (1992, sangiovese)
- Casalferro by Barone Ricasoli (1993, sangiovese & merlot)
- Luce by Frescobaldi (1993, sangiovese & merlot)
- Lupicaia by Castello del Terriccio (1993, cabernet sauvignon & merlot)
- Soloio by Casa Emma (1993, merlot)
- Messorio by Le Macchiole (1994, merlot)
- Redigaffi by Tua Rita (1994, merlot)
- Galatrona by Petrolo (1994, merlot)
- Tzingana by Monte Bernardi (1994, merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc & petit verdot)
- Il Futuro by Il Colombaio di Cencio (1995, sangiovese, cabernet sauvignon & merlot)
- Solengo by Argiano (1995, merlot, cab sauv & syrah)
- Piastraia by Michele Satta (1995, cabernet sauvignon, merlot, sangiovese, syrah)
- Rosso di Sera by Poggiopiano (1995, sangiovese & colorino)
- D'Alceo by Castello dei Rampolla (1996, cabernet sauvignon & petit verdot)
- Dulcamara by I Giusti & Zanza (1996, cabernet sauvignon, cabernet franc & merlot)
- Cantico by Podere La Capella (1996, merlot)
- Tenuta di Trinoro by Tenuta di Trinoro (1997, cabernet franc, merlot, cabernet sauvignon & merlot)
- San Lorenzo by Sassotondo (1997, ciliegiolo)
- Petra by Petra (1997, cabernet sauvignon & merlot)
- Primamateria by Poggerino (1997, sangiovese & merlot)
- Montervo by Cima (1998, merlot)
- Oreno by Tenuta Sette Ponti (1999, sangiovese, merlot, cabernet sauvignon)
- Testamatta by Bibi Graetz (2000, sangiovese, colorino, canaiolo, moscato nero & malvasia nera)
- Magari by Angelo Gaja (2000, merlot, cabernet sauvignon & cabernet franc)
『Super Tuscans』的出現，另DOC和DOCG的規則改變了很多，以確保以其命名葡萄酒的質量和聲譽。事實上，現在一些生產商選擇生產比Super Tuscans標準更高的超級DOCG葡萄酒（如Barone Ricasoli, Mazzei, Fontodi, 等等）。
傳統的DOCG葡萄酒以意大利原生葡萄Sangiovese為主，對產地也有嚴格規定，以保證其特有的典型性。Super Tuscans改變傳統名稱的規定，一些Super Tuscans（如Chianti Classico出產至少有80％的Sangiovese）今天已升格為DOCGs。但許多Super Tuscans生產商選擇繼續以IGT及自主的命名方式經營，因為Super Tuscans已經得到國際公認的聲譽，而繼續在IGT標準下釀製葡萄酒給生產商更大的自由度。
版權與免責聲明：本網誌登載的所有文章出於傳遞信息之目的，絕不意味著本網誌贊同其觀點或證實其所描述內容。以上內容僅供網友學習與交流，無意侵犯版權。如有侵犯您的利益，請告知。我們將盡快刪除。