吃得聰明，肯德基麥當勞不可吃嗎？（二）

到肯德基麥當勞，最受歡迎的當然就是套餐了。因為方便快捷又較便宜嘛～可是，要注意的是，不懂選擇的話，攝取的熱量相當驚人。

麥當勞熱量知多少

麥當勞的傳統套餐，包括一個包、一個中薯條加一杯中汽水。中薯條一包已312大卡，比一碗白飯的熱量還要多。而以包類為例，很多人也以為魚柳包很健康，因為相對其他肉類來說，魚是白肉，看來是比較健康～可是由於是炸魚柳的關係，一個魚柳包熱量已360大卡，而一碗白飯亦只不過是251大卡。至於其他的包類，吃一個巨無霸、麥香雞或脆辣雞腿包，熱量都超過500大卡，相等於吃了兩碗白飯，熱量相當驚人。至於一個至尊漢堡、雙層芝士孖堡及豬柳蛋漢堡，熱量都超過400大卡，相等於一碗半白飯的熱量。漢堡牛肉一塊約180大卡，豬柳一塊約170大卡，只是一両半的肉類。可是，三両瘦牛肉或瘦豬肉亦只不過是百多大卡而已。

以下是不同套餐例子的熱量，一個包＋中薯條＋中可樂。超過300大卡的，如：板燒雞腿包，一個餐熱量是832大卡；超過400大卡的，如：至尊漢堡，一個餐熱量是922大卡；如：巨無霸，一個餐熱量是1022大卡。事實上，一個成年女性一天約需1500-1800卡路里，成年男性一天約需2000-2300卡路里，即每餐約需分別是450-600大卡及600-750大卡。由此可見，麥當勞一個套餐已超過一餐所需熱量。

麥當勞推出的所謂清新滋選，其中沙律是較健康的選擇。以田園沙律及雞扒沙律來說，都是可取的。問題就是田園沙律的芝士及雞扒沙律的雞皮而已。此外，千島及凱撒沙律醬一湯匙已分別有59及79大卡，多吃會令攝取的熱量增多。

肯德基熱量知多少

肯德基的一人套餐，一般都是兩件雞／雞翼＋中汽水＋一件其他食物。單是一件雞不辣的已差不多三百大卡，辣的更差不多四百大卡，熱量相當驚人。而雞翼一隻也有百多大卡。事實上，炸雞的高熱量，全來自脆漿、雞皮及油，而雞翼則是雞皮。至於其他食物，因為脆薯塊是炸的關係，故熱量很高，一包已超過三百大卡，比一碗白飯還要高。至於巴辣雞腿包及照燒雞腿包，一個已超過四百大卡，熱量之高，更是無法想像的。此外，杰汁亦是肯德基美食的致命傷。磨菇飯、雞皇飯及薯茸的杰汁都是「空泛卡路里」的食物，即只有熱量而沒有什麼營養價值。很多時，我們都會多要一件葡撻，但要知道一件已差不多有三百大卡了。

飲食要均衡

要做到均衡飲食，到肯德基麥當勞吃的話也可做得到！我們一頓飯要包括碳水化合物、蛋白質、脂肪及纖維，也就是說五穀、肉類及蔬菜。肯德基麥當勞一定不會缺少蛋白質及脂肪的了，我們可以多選粟米、沙律、飯、麵包等以達致飲食均衡。但實際上要如何選擇，下次再續．．．．．．

（註：由於每個人的年齡、性別、身高、遺傳、工作量、活動量、運動量、身體狀況、生活飲食習慣等各方面不一，故需要亦有所分別。有關個別人士的健康需要或計劃，應度身訂造，以切合個人需要，並向專業營養師或醫生請教。本文內容只作為參考。）