吃得聰明，肯德基麥當勞不可吃嗎?（三）

在麥當勞肯德基吃，基本上所有煎炸類都是不可取的。因為脂肪多，熱量高，且反式脂肪含量亦高，對健康有害無益。 

麥當勞套餐如何吃？

麥當勞的傳統超值套餐，因為是跟中薯條的關係，所以任何一款都是不可取的。所以，以前的我一般都只會建議選開心樂園餐，因為可以把小薯條轉其他較健康的食品。還有飲品可以選低脂奶。但是，現在超值套餐可以將薯條轉粟米，實在是一個喜訊。粒粒粟米的纖維高，且富含維他命B1、B6及C，是不錯的選擇。唯一要注意的是粟米的糖分亦高，故不宜過量食用，且可代替米飯作主要糧食。

包類如何選？

包類以漢堡包最好，因為熱量及脂肪含量最低，只有260大卡及9克脂肪。且一個包有一塊漢堡牛肉加兩片包，即吃了一份半的肉類及兩份五縠，加上茄汁是較健康的醬汁，所以是健康的選擇。至於其他包類，所有炸類，包括麥香雞、魚柳包及脆辣雞腿包都不可取。我們每天需要的肉類約4-6両，即平均每餐只需2-3両，而之前提過一塊漢堡約有1両半，但熱量已百多大卡，所以一塊已足夠了。麥當勞的芝士由於不是低脂的，熱量不少，故芝士漢堡及雙層芝士孖堡，還有田園沙律的芝士，都不建議多吃。但芝士是鈣質的豐富來源之一，一片半已有超過300mg。其他如煙肉蛋漢堡或板燒雞腿包少醬亦是不俗的選擇。

飲品怎樣喝？

飲品方面，一杯普通可樂（12安士）己有110大卡，差不多吃了半碗飯，熱量相當高，但換了一杯健怡可樂，熱量只有約5大卡，相信大家都懂得如何選擇了。另外，奶茶及咖啡本身熱量不高，但加糖加奶後熱量必過百大卡，所以可要求代糖及少奶。而果汁亦是其中一個選擇，不過要注意其中的纖維非常低，其營養價值不能媲美新鮮水果。Qoo亦是可取的選擇。

甜品吃什麼？ 

甜品方面，奶昔、麥旋風及新地等雪糕的熱量都高，不過亦是鈣質的來源之一。蘋果批由於是炸的關係，不建議選吃。較健康的是藍苺乳酪，不過一杯也有二百多大卡，相對於我們平日在街上買到的其他牌子乳酪，一般亦只有百多大卡，熱量要高。

食物配搭如何好？

一餐正餐之前說過要均衡，必須包括蛋白質類、五榖類及蔬菜類。大家可參考以下選擇。以一個煙肉蛋漢堡餐配粟米（中）及健怡可樂為例，一個餐只有385大卡,絕對是不俗的選擇。不過要注意，粟米不加植物牛油。開心樂園餐可以選漢堡包＋芒果乳酪＋細橙汁，另外再加一杯粟米。亦可以選田園沙律，選香醋汁及少吃芝士，再加一個漢堡包及Qoo一杯，都是健康選擇。

至於肯德基如何吃，下次再續．．．．．．

（註：由於每個人的年齡、性別、身高、遺傳、工作量、活動量、運動量、身體狀況、生活飲食習慣等各方面不一，故需要亦有所分別。有關個別人士的健康需要或計劃，應度身訂造，以切合個人需要，並向專業營養師或醫生請教。本文內容只作為參考。）