點解我會肥？（一）

有些人好像怎樣吃也吃不胖，有些人卻吃很少也胖胖的。事實上，肥胖的原因只有三成是遺傳的，另外七成當然就是後天造成的。首先，肥人跟瘦人的分別，在於其脂肪細胞(Fat Cell)及瘦激素(Leptin)的不同。今天先跟大家談談脂肪細胞。

脂肪細胞　脂肪的溫床

脂肪細胞，就是儲存脂肪的地方。正常成年人的脂肪細胞約有二百五十至四百億個，而肥胖人士則多三至五倍。一般來說，脂肪細胞在成年人體內的數量是固定的。可是，當你吃的越多，攝取的熱量過多，身體的肌肉及肝臟無法儲存，就會儲存在脂肪細胞內。當你不斷的吃，脂肪細胞就像吹氣球般不斷脹大，當脹至脂肪細胞無法承受的地步時，就會分裂，一變二，二變四，四變八．．．．．．數量越增越多，越變越大，就變小胖子。

脂肪細胞　數量大小由你缺定

出生後的幼兒期及青春期都是脂肪細胞數量增加的重要時刻，所以要肥要瘦，就看你自己了。脂肪細胞會均勻地分布在身體各個部分的，如果在這兩個時期脂肪細胞數量增加過多，日後變成年人後肥胖的機會自然比別人高。所以我們很多時會發覺有些人由細到大都是肥的，也有人小時候很肥，但到青春期長高後就不再肥。可是，如果脂肪細胞多的話，日後變成肥人的機會亦會較高。

另外，除脂肪細胞數量會增加肥胖的機會外，其大小亦是很重要的。試想想，正常情況下的脂肪細胞只有平均直徑約67-98微米。可是，一個肥胖的人，脂肪細胞的直徑卻可以增大至二十倍，容量更高達正常的一千倍。可想而知，大量的肥大脂肪細胞令人變得有多肥！

而脂肪細胞的變大通常在成年人及懷孕時最常見，且會堆積在特定的部位，如腹部、手臂、大腿及頸部。這些位置的決定通常都是我們平日較少活動的部位來的。

明天再續．．．．．．

（註：由於每個人的年齡、性別、身高、遺傳、工作量、活動量、運動量、身體狀況、生活飲食習慣等各方面不一，故需要亦有所分別。有關個別人士的健康需要或計劃，應度身訂造，以切合個人需要，並向專業營養師或醫生請教。本文內容只作為參考。）