肥嘟嘟茶餐廳

這天是假期兼星期日的中午，和小兒子出外搵食，經過肥嘟嘟茶餐廳，赫然發覺門外竟然沒有等位的人龍，餐廳內也只是小貓三兩，好奇之下，決定入內幫襯，看看是否因為食物質素下降，導致門庭這麼疏落，旺場不再。

回想兩三星期前，這裡曾經哄動一時，一間普通到不能再普通的街坊茶餐廳，但自從推出三十元的任食放題後，在網絡上迅速竄紅，各區食客紛紛聞風而至，甚至遠至上水、馬鞍山、觀塘、柴灣，都有食客專程到來湊熱鬧，傳媒亦爭相報導，一時風頭無兩，高峰期時，門外排隊等候的人龍，動徹超過數十人，食客要等候超過兩小時才能入座。

這個成功谷客的綽頭，源於一個忽發的奇想，茶餐廳一直甚少食客，鋪面冷冷清清，老闆主力做附近的地盤和工廠外賣生意，十多塊錢一個飯盒，加送餐飲，靠薄利多銷；而小小的區內，已經有超過二十多間食肆，競爭很大，如何能夠突圍而出，增加盈利，夠錢交租，都是每個老闆煩惱的問題，於是窮則變、變則通，搞些新綽頭來吸引多些街坊前來幫襯。

推出三十元放題後，反應不如預料般熱烈，街坊經過時，只是隨便看看而已，有些街坊充滿疑惑：「邊有咁大隻蛤乸隨街跳」，無人問津，但一個意外，有人將宣傳海報擺了上網，網絡力量真的不可思議，瞬間吸引了無數的區外大胃王，聞風而至，經過媒體廣泛報導後，更加一發不可收拾，天天有人追訪，日日見報，本來寧靜的社區，持續出現前來湊熱鬧的人龍，認真誇張。

熱潮過後，老闆已經收到宣傳的效果，現在一講起茶餐廳放題，每個人都會即時聯想起肥嘟嘟；不過，由於估算錯誤，一開始時定價太低，而食客又狂叫食物，做一個蝕一個，短短兩周已蝕了七千多元，老闆為了止蝕，陸續加入了很多條款限制，例如任食已由三十元加到四十元，而且食客只可以落一次單，吃不完會罰錢，及只可以吃一小時等，人龍不再。

這天，我們兩個人，因為未食早午餐，肚子很餓，於是這次的茶餐廳放題，一口氣叫來了九樣食品：包括一碗咖喱魚蛋、一份鹹牛肉飛碟、一份豬扒包、一份吉列豬扒沙津、一份雙腸熱狗、一份雞翼炸薯條，一碟咖喱牛腩飯、一碟蝦醬炒牛河、兩杯凍奶茶，剩叫單價要二百多元，食物很好味，我們吃得一點都不剩，食物質素有水準，份量充足，這天客人不多，食物出得很快，食材新鮮，沒有漏單，侍應也很有禮貌。

香港人搵食喜歡貪新鮮，放題一般喜歡吃些平日較少吃到的，例如酒店自助餐、或日式放題、韓燒、火煱等，茶餐廳的對象，是一般的街坊和普羅大眾，消費有限，以醫飽肚為原則，若不是放題，很少會準備大吃大喝！

茶餐廳搞放題，始終吸引力有限，除非食物夠平，食物好吃，要有特色，常常轉花款，若果一直靠區外客支持，留不住區內的街坊，熱潮過後，恐怕遲早會執笠收場！