借問酒家何處去

朋友問起，想在大埔墟食晚飯，有那些好的選擇，我會介紹他們嘗試東江雞、沙士亞印度咖哩、及熟食中心三小姐。

東江雞歷史悠久，伴隨幾代大埔人的成長，它的那道招牌菜東江雞，更成為食客落單時的首選至愛。好吃的雞，離不開要用活雞，每日要新鮮屠宰和烹製，若果改用雪藏雞，味道就差得遠了，沒有雞味，還吃到霉肉味。這裡的鹽焗雞，師傅會用鹽事先焗好，上桌前，再用上湯淋上雞隻來浸熟，肉質細嫩，色澤金黃，雞味濃郁，蘸上沙薑汁來伴吃，更是一絕，食過返尋味。

這晚我們一行八人，叫了豉椒鵝腸、粉絲雜菜煲、黑椒牛仔骨、豉汁蒸大膳、西蘭花鮮魷、腐乳通菜炒牛肉、及一隻東江雞，幾味小菜份量足夠，也夠鑊氣，非常滋味。不要忘記一嚐飯後甜品，這裡的百合紅豆沙、香草海帶綠豆沙、馬來亞喳咋、石磨芝麻糊，都很好吃，值得一試！

想轉換口味，吃一頓有特色的印度咖哩，在廣福道的沙士亞，是一個另類的選擇。深啡色的木門上，裝篏著多扇的小玻璃窗；餐廳內部明亮，牆身用上了紅、白、黃主色，刻意營造一個溫馨的氣氛，桌上鋪著紅白格仔檯布，垂著的小吊燈，牆上掛滿了印度的織造掛畫，有我們熟悉的泰姬陵，也有不熟悉的皇族故事，店主在佈置上，肯定落過一番的心思。

經營餐廳的是印度人，這裡提供的套餐，全部都是咖哩，可以選擇雞肉、豬肉、牛肉和羊肉，內心覺得有點奇怪，印度人不是因為宗教原因，回教徒不吃豬，印度教徒不吃牛嗎，但這裡豬肉和牛肉都有提供，百無禁忌，可謂入鄉隨俗，為了賺錢謀生，宗教的爭端也可暫時擱置吧！

今天晚上，我們就分別點了咖喱羊肉和咖喱雞肉來吃，首先上桌的是餐湯，用黃豆烹調的，有濃郁的豆味；接著來的小吃，有炸洋蔥圈和咖哩角，伴隨的是綠色的醬汁，很開胃，好吃得很。

咖喱羊和雞，香味濃郁，咖哩配白飯來吃，已經很好味，最好吃的是那塊印度薄餅，鬆脆可口，烤餅內加了香辣的胡椒，加上咖喱羊和雞，沾上咖哩汁，捲著來吃，真是一絕。最後來一杯附送的嘉士伯啤酒，這一餐吃得很滿足。

最後在大埔墟街市及熟食中心樓上，有一間三小姐，主要提供街坊小菜，大牌檔式經營，這晚和兒子兩人，叫了中式牛柳、豉椒聖子、粟米斑塊，幾款簡單的小菜，已經可以吃到廚房師傅的功架，有鑊氣外，用料新鮮，那碟聖子，每隻都有手板的大小，只用三個字來形容，平靚正，質素非常不錯。飯後到大埔墟吃一碗豆腐花，這一晚應該心滿意足了！