澳洲政府終為素食正身 素食適合所有年齡段!

澳洲政府終為素食正身 素食適合所有年齡段!

       -29作者：紳士風度（翻譯）來源：中華素食網

2013年7月12日，澳大利亞健康研究頂尖權威機構--澳洲國家健康與醫學研究協會（NH&MRC）終於認可了素食主義這種膳食主義，他們公開表示：素食主義對於所有的澳大利亞人來說都是一種可行的膳食方式。澳大利亞的頂級健康專家目前已經與那些身在美國和加拿大的健康營養專家達成共識，他們相信只要素食主義者的飲食能得到周密的安排，那麼吃素對於所有年齡段的所有人群都將是安全健康的。

在澳大利亞新發佈的膳食指南中，植物性食物被稱為動物源性食品的替代品。除此以外，指南中還提供了從肉食主義逐漸轉變到素食主義的可行方法、具體計畫和合理建議。事實上，膳食指南中寫道：素食（如堅果、種子、蔬菜、豆類和豆製品等）作為動物性食物的替代品，不僅能豐富所有澳大利亞人的飲食品種，還能跟肉類一樣提供蛋白質和其他營養素。素食提供的營養素不僅在種類和數量上不遜於肉食，而且在性價比上更勝一籌。

素食澳洲組織聞訊感到非常高興，澳洲政府的相關健康專家關於素食主義進行的大量研究，終於在諸多科學證明的支持下得出了公開的、可信的結論。現在，所有的澳洲人，不論是嬰兒、孕婦還是哺乳期婦女，都可以放心大膽地選擇吃素了。對於一向青睞於肉食的澳大利亞人來說，吃素有諸多健康益處，素食主義膳食可以幫助他們降低諸如肥胖、糖尿病、高血壓、高膽固醇和某些癌症的發病率。

“對於素食的深入研究是一個漫長的過程，澳洲國家健康與醫學研究協會（NH&MRC）針對素食主義所做的努力我感到由衷的感激，他們最終能向所有的澳洲民眾宣佈素食主義是健康的更是讓我們這些素食主義者的心情為之一振。”素食澳洲組織主席雷格·麥克法如是說道。

素食澳洲組織食品工業及消費活動管理負責人、澳大利亞註冊營養師艾曼達·本哈姆說：“對於所有崇尚於一種不會令其他生物遭受苦難的、健康的、環保的膳食方式的澳大利亞人來說，這則消息實在是太美妙了！此次的最新膳食指南不僅對素食主義這種膳食方式進行了推崇，還為處在人生各個不同階段的人們提供了許多有關吃素的有價值的資訊，説明人們瞭解如何安排自己的素食健康計畫。”

素食澳洲組織是一個澳大利亞全國性的素食組織，旨在促進澳大利亞公眾對於素食和健康的認知，擴大澳洲的素食主義人群。素食澳洲組織的所有成員內心都懷有一個烏托邦，在那裡，所有的動物都能與人類自由地生活在一起，動物不再為人類的私欲服務，人類和動物之間也不再有從屬關係。慈悲是素食澳洲組織成立之本——對動物、人與地球的慈悲心。素食澳洲組織認為人類把慈悲心付諸行動的起點應當就是教導自己與他人吃素。

轉自：中華素食網

原文地址：http://www.chinavegan.com/2013/07/2013072300253174.htm